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1995 Moet & Chandon Dom Perignon oenotheque, france

2018-09-27

1995 Moet & Chandon Dom Perignon oenotheque, france

ドンペリ エノテークは、フランスシャンパーニュ地方でつくられる世界的に有名な発泡性ワインの白です。通常のドンペリ白の熟成期間よりも長い15年間以上熟成したものがエノテークで、一つ格上の銘柄になります。

ドンペリ エノテークには黒いラベルが貼られていることから、ドンペリ黒あるいはドンペリブラックの俗称があります。

ドンペリ エノテークの原料ブドウは、シャルドネとピノ・ノワールが主に使われています。祝いの乾杯酒として定番のシャンパンです。
1995 ドンペリ エノテークの色は透明感のあるゴールド、繊細なくだものの香りを放ち、口内には凝縮したコクが広がります。最適な飲み頃は2009年~2029年で、今が飲み頃の1本です。