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【モートリュフ(Mor tribut)】【コンテAOCエクストラ(Comté Extra)】 【マンステール・ジェロメ(Munster-Géromé)】チーズ入荷です。

2018-11-04

【モートリュフ(Mor tribut)】【コンテAOCエクストラ(Comté Extra)】
【マンステール・ジェロメ(Munster-Géromé)】チーズ入荷です。

【モートリュフ】
カマンベールに代表される白カビタイプのチーズの中でも、もっとも古い歴史を持つ「ブリ・ド・モー」。その中に仏ペリゴール産の最高級黒トリュフをサンドした、何とも贅沢な一品。口いっぱいにミルクのうまみとトリュフの芳醇な香りが広がります。ボルドーワインの5大シャトーとして名高い『Rothschild(ロートシルト)』家が手がけており、ワンランク、ツーランク上のおもてなしに対応できる、まさに『勝負チーズ』です。シャンパーニュにも重めの赤ワインにも合います。

【コンテAOCエクストラ】

フランスハードチーズの最高峰。

チーズの国フランスで、ダントツ1位の消費量を誇る「コンテ(Comte)」。フランスの東部、スイスと接するフランシュ・コンテ地方で作られているハードタイプの大きなチーズ。

愛されるのにはもちろん理由があり、香り高く風味豊かで、いつ食べても本当に美味しい
コクの中にも甘さがある山のチーズならではの香りも合わせてお楽しみ下さい。

【マンステール・ジェロメ】
フランスのロレーヌ地方(AOC指定地域)で生産されるウォッシュタイプチーズ。ヴォージュ山脈をはさみ東と西に位置するマンステールの町とジェロメの町で古くから生産されているチーズ。
表皮はオレンジ色の中はとろりとしたクリーミーで、ウォッシュタイプのチーズらしい強烈な香りはあるものの、クリーミーでマイルドな味を楽しむことができます。赤ワインとの相性が良くなっています。

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