福岡市西中洲・佐賀市中央本町のバー|BarTetu(バーテツ)

バーテツロゴ

【キルホーマン ポートワインカスク】入荷です。

2018-06-20

【キルホーマン ポートワインカスク】入荷です。

アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだ フェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ポルトガル産酒精強化ワインの ルビーポートの樽で熟成いたしました。
香りはルビーポート由来のたっぷりと フルーツを使用したベリーのタルト、爽やかなレモン、塩気を伴ったピートスモーク、 バニラが広がります。味はレッドカラントジャム、砂糖漬けのレモンピール、 バニラクリーム、アクセントにシナモンが現れ、塩気を伴ったピートがゆっくりと 全体を包み込みます。
短期間のフィニッシュではなく、すべての期間ルビーポート樽の中で熟成することで、 キルホーマンのスモーキーなフレーバーとルビーポート由来の甘みを纏った 赤いフルーツの味わいが見事に調和し、魅力ある広がりを見せてくれます。

<テイスティングノート>
香り:ベリーのタルト、シトラス、塩気を伴ったピートスモーク、バニラ 味:レッドカラントジャム、シナモン、シトラス、バニラクリーム、潮、ピート