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オールド・プルトニー12年

2018-09-04

オールド・プルトニー12年

スコットランド本土最北端にある蒸留所。

タイトルにもこの”最北端”を使わせて頂いたのですが、最近オープンした蒸留所「ウルフバーン」がさらに北に建設され、NEWボトルもリリースされました。

新しい蒸留所がオープンするのは大変喜ばしい事で、しかも素晴らしい蒸留所が多く建つ北ハイランドに創業した「ウルフバーン蒸溜所」コレからの動きに大きく期待します。

香りは、酸味を伴なうベリーからアンズのフルーツ風味の甘い香り。

口に含むとピリッと心地よい塩気にクリーミでフルーティな甘さとドライさが華やかに共存。

ボディは厚くフルフレーバー。
フィニッシュでは柑橘系の酸味と共にオイリーでフルーティーな甘さに包まれる。

加水すると華やかさはそのままで、甘さが表にしっかりと出てくる。

ハイボールにしても爽やかで、香り立ちが良くコクがある。少々濃いめに仕上げると更によさが出る。