国産【ベルガモット Bergamot カクテルスタートです】ブンタン、マンダリンオレンジ、シトロンの交雑種、圧倒的香りの強さ
2023年11月30日
【グレンアラヒー GLENALLACHIE 18年】「International Spirits Challenge (インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ) 2020」にて ダブルゴールドを受賞 限定150本
2023年11月30日
【グレンアラヒー GLENALLACHIE 18年】「International Spirits Challenge (インターナショナル・スピリッツ・チャレン […]
【スプリングバンク12年樽出し Springbank Cask Strength】シェリー樽をメインに使用することで生み出される芳醇な香りと、濃厚でリッチなテクスチャーで、加水を一切せずにボトリングしている為、スプリングバンクの持つ100％のポテンシャルをご堪能頂けます
2023年11月29日
カンボジア産 【ブラックカルダモン、シナモンカシア、スターアニス、コリアンダーシード、ブラックペッパー、ガーリック、薬効の木片、トウガラシ等】圧倒的な香り味わい強さ、余韻の長さ、カクテルやそのままお楽しみ下さい
2023年11月29日
【グレンアラヒー GLENALLACHIE 15年】PXシェリー&オロロソシェリーをメインにヴァージンオーク樽、赤ワイン樽の原酒を使用した15年熟成
2023年11月28日
【ドス マデラス 5+5PX Dos Maderas】カリブ海のガイアナ、バルバドスで熟成し、スペイン『ドス コルタドス』さらに熟成を重ね、20年熟成のペドロヒメネスシェリー『ドン グイド』の樽で後熟
2023年11月28日
いちじく【サントミエーレ テロワール イチジク TERROIR DEI FICHI SANTOMIELE】世界一のイチジク、毎年世界中で300箱だけ製造
2023年11月27日
【BarTetu】本日で15周年を迎えます。これもひとえに皆様のご支援の賜物と心より感謝申し上げます
2023年11月27日
【シャンボール ミュジニー リニエ ミシュロ CHAMBOLLE MUSIGNY VV 2006 LIGNIER MICHELOT】2005.6年頃から頭角を現してきた生産者、まさにその原石とも言える時期に作られていて興味深い作品
2023年11月26日
【アンリ ジロー フュ ド シェーヌ HENRI GIRAUD Fut de CheneAY GRAND CRU】アルゴンヌの森のオーク樽で一次発酵から12か月樽熟成し、瓶内で長期熟成。グラン・クリュであるアイ村のブドウを100%使用 アンリジローを代表するプレステージ シャンパーニュ マルチヴィンテージ
2023年11月26日
【ルシアン ル モワンヌ/ブルゴーニュLUCIEN LE MOINEBourgogne 2020】ムニール サウマ氏は伝統的な栽培、醸造、熟成に大いに興味を持ちワイン造りをしています
2023年11月25日
MADEIRA【ブアル1908年 ドリヴェイラBoal Pereira d’Oliveiras】115年前のマデイラワイン
2023年11月25日
【宇宙SEA うちゅうシー Uchu Brewing DDH DIPA】いつも安定感のあるうちゅうブルーイング、注ぎ方、芯を取られた注ぎ
2023年11月24日
【コーヒーラガー Specialty COFFEE LAGER Hideji Beer ✖️ROSA COFFEE】「美しい香りと出会いの瞬間」を掲げる宮崎のロースター＆スペシャリティコーヒーショップ ROSA COFFEE と宮崎ひでじビール Collaboration Brew
2023年11月24日
【Old Parr TINCAP ティンキャップボトル オールド・パー18年】吉田茂や田中角栄に愛された伝統のスコッチウイスキー 飲み比べ
2023年11月23日
【ザ マッカラン ア ナイト オン アース スコットランド MACALLAN A Night on Earth 地球の夜】は、火を中心としたシンボルを用いて、季節ごとに集まる喜び、祝う気持ち、願う気持ちをつなぐ、毎年恒例のギフトシリーズ、エリカ ドーン氏とのコラボレーション
2023年11月23日
【アードベッグ 13年 アンソロジー ハーピーズ テイルArdbeg ANTHOLOGY 13y THE HARPY’S TALE 伝説の獣ハーピー】ハーピーズ テイルは半人間半鳥のアイラ島に生息すると言われている。ソーテルヌのワイン樽で13年間熟成とアードベッグのバーボン樽熟成原酒を
2023年11月22日
【BarTetu】今月で15周年を迎えます。これもひとえに皆様のご支援の賜物と心より感謝申し上げます
2023年11月22日
【サン ロマン ルージュ スー ロッシュ/アンリ エ ジル ビュイッソン Saint Romain Rouge Sous Roche Henri & Gilles Buisson 2020】グローバルな視点で革新的かつエコロジカルなスタンスでコルクやボトル、機材の選定に至るまで徹底的に拘りながらワイン造りに取り組んでる
2023年11月21日
【ニュイ サン ジョルジュ オープリュリエール ベルトラン アンブロワーズ Nuits-Saint-Georges Hauts Prulieres Bertrand AMBROISE 2013】一級畑レ・プリュリエの上部に位置する村名格の区画
2023年11月21日
【パネットーネ Panettone】『トラットリア デル チェーロ Trattoria Del Cielo』のシェフが作ったイタリアの伝統的な発酵菓子
2023年11月20日
【サン ロマン スー ラ ヴェル/アンリ エ ジル ビュイッソン Saint Romain Blanc Sous la Velle Henri & Gilles Buisson 2020】グローバルな視点で革新的かつエコロジカルなスタンスでコルクやボトル、機材の選定に至るまで徹底的に拘りながらワイン造りに取り組んでる、なるほどの味わい
2023年11月20日
カルヴァドス【マルキ ド ラ ポム Marquis de la Pomme 1967】オーク樽で熟成させたリンゴのブランデー
2023年11月19日
カルヴァドス【マルキ ド ラ ポム Marquis de la Pomme 1967】オーク樽で熟成させたリンゴのブランデー 古めのCalvados1967情報 […]
福岡市【珈琲舎のだ 大名本店】サイフォン式珈琲 Kiriクリームチーズ使用の四角いプリンも人気 禁煙の店
2023年11月19日
【グーネル ラサル/ル オー べライ ブリュット ナチュール Gounel Lassalle LE HAUT BELAI Brut Nature】果実本来のポテンシャルを活かしたノンドサージュ
2023年11月18日
【バッテンフェルト シュパニア シュペートブルグンダー BATTENFELDSPANIER SPATBURGUNDER 2020】ドイツ最大の栽培地ラインヘッセンで作られるピノ ノワール
2023年11月18日
表参道【サロン ド テ ラヴォンド】風邪予防にジンジャーハニーレモンティー 伊藤孝志氏が経営世界最高級紅茶やハーブティ等が堪能できる紅茶専門店
2023年11月17日
新政酒造【見えざるピンクのユニコーン 2018】異端教祖株式会社、農民藝術概論に並ぶ新政の高級酒。貴醸酒「陽乃鳥」の最高峰に位置するお酒 限定1883本
2023年11月17日
【シャサーニュ モンラッシェ ルージュ シルヴァン モレChassagne Montrachet SYLVAIN MOREY 2016】シャサーニュモンラッシェを代表する生産者であるジャン マルク モレ氏の息子が営むドメーヌ
2023年11月16日
福岡市早良区 欧風カレー【白山舎（はくさんしゃ) curry】佐賀の老舗レストランの系列。欧風カレーや森のきのこカレーは、メディアにも取り上げらる
2023年11月16日
写真は牛テールカレー
岩手オリジナル林檎【紅いわて 岩手7号】つがる✖️プリシラの交配品種、岩手の澄んだ空気と豊な大地で育まれたリンゴ
2023年11月15日
青森産【夢ひかり 弘前ふじ】一般的なふじりんごより一ヶ月早く食べられる早生系ふじ
2023年11月15日
高知産 オーガニック生姜【限界突破ショウガ ラッキー農園 有機JAS 無農薬】モスコミュールに使用。皮が薄く、エグミや苦味がないので、そのまま
2023年11月14日
すもも 【スモモ シナノパール】数年前より、かなり美味しくなってます、等級にもよると思いますが長野県須坂市で９月下旬から収穫できる大玉で高糖度の晩生種
2023年11月13日
pear【ドワイエネ デュ コミス Doyenne du Comice】1849年にフランスのアンジェで誕生の西洋梨で希少品種。青森県産入荷
2023年11月13日
【輝太郎（きたろう）】鳥取県出身の水木しげる氏が生んだ「ゲゲゲの鬼太郎」大玉の早生甘カキ、鳥取県オリジナル新
2023年11月12日
【シャサーニュ モンラッシェ モルジョ シュペット Chassagne Montrachet Morgeot Blanc 2019 Domaine de la Choupette】新ヴィンテージのリリースと同時に予約で完売してしまうため日本に入らなかったワイン
2023年11月12日
【うちゅうブリューイング バードゲイジング スターリーズ Uchu Brewing BIRDGAZING STARRIES】天才ホップ農家Freestyle Hopsの新ホップPeacharineを使用 Green Cheek Beer Coとの2回目のコラボ
2023年11月11日
そば 福岡市春吉【松田謹製 夜鳴蕎麦】21時から営業の予約制蕎麦屋
2023年11月11日
中洲【炭とおがわ】京都 瓢亭で研鑽した小川 浩次郎氏による、炭で焼く食材達の純和食懐石料理
2023年11月11日
【シャトーヌフ デュ パプ レゼルヴ デ セレスタン アンリ ボノー Chateauneuf du pape Reserve des Celestins Henri Bonneau 2012】ロバートパーカー氏が「最高品質のシャトーヌフ・デュ・パプの真髄はどれか、という質問を突きつけられたらアンリ・ボノーしかない！」と絶賛し、ラヤス、ボーカステルと共にローヌ3傑に上げられる生産者
2023年11月10日
【UCHU BREWING THOTO トート】ブルーベリーを大量に使用したSour IPA
2023年11月10日
【サントネ ボールガール/ダヴィッド モロー Santenay Beauregard David Moreau】2014年VT以降、特に品質向上 グラヴィエールの上でラ コムの隣で立地の良い一級畑
2023年11月9日
【オクトモア アイラ バーレイ OCTMORE14. 3 ISLAY BARLEY】アイラ産の大麦で超ヘビーな214.2ppm バーボン樽とワイン樽で熟成
2023年11月8日
福岡市浄水通【TOKITOIRO トキトイロ】田代陶器店の田代 憲督氏が経営
2023年11月8日
【サントネ ボールペール/ダヴィッド モロー Santenay 1erCru Beaurepaire David Moreau】年々の進化著しいダヴィッドの作には目が離せない
2023年11月7日
【サントネ ボールペール/ダヴィッド モロー Santenay 1erCru Beaurepaire David Moreau】年々の進化著しいダヴィッドの作には目が離せないサントネのピノ・ノワールのイメージを覆すほどの力量を持つドメーヌ
1984年生まれのダヴィッド・モローは、若くして叡智に輝き常に前進している。2009年に祖父の畑を受け継ぎドメーヌをスタート
ディジョンのブルゴーニュ大学でエノロゴ資格を取得
ボーカステル、ユベール・ラミー、DRCのほか、ニュージーランドでも経験を積んでいる
栽培はリュット・レゾネではあるが「より自然な畑に戻すことが自分たちの使命」と語り、ダヴィッドなりに納得のいく栽培方法を模索中。サントネに所有する三つのプルミエ・クリュのうち二つは1964年植樹、マランジュは1943年と47年植樹の貴重な古木のみ
醸造初期には６日前後、13℃前後の低温浸漬を経て、バリックの新樽を１／３ほど使用するが、不自然に造り込まれたトーンは皆無。ヴィンテッジによりサントネの１級が、上質なシャンボール・ミュジニーかモレ・サン・ドニの１級を思わせる、純粋で洗練され、きめ細かな質感と優美なニュアンスを帯びることは、この造り手では珍しくない。2014年VT以降の毎年の品質向上は特に目覚ましい
ボールペールは、サントネ地区のほぼ中心に位置するプルミエ・クリュ畑。比較的急斜面(29%)な泥灰地層土壌で南東向きの区画 エレガントなスタイル
色合いや口当たりのボリュームからは上記のような特徴はありつつも、後口には透明感があり、丁寧なワイン造りを伺わせます。新樽比率は例年10％～40％で、そのVTの特徴を正確にとらえ、クラシック・ブルゴーニュの美しさを体現 2023年11月7日
【OCTMORE14.2 ヨーロピアンカスク】オロロソシェリー樽、アマローネワイン樽で熟成。スーパーヘビリーピーテッド 待ちに待った1本
2023年11月7日
桜坂【欧風料理 典】西中洲の老舗フレンチ『和田門』3代目 松尾 龍典 氏が経営
2023年11月6日
【マジ シャンベルタン アルマン ルソーMAZY CHAMBERTIN ARMAND ROUSSEAU 2010】ジュヴレシャンベルタンのトップ生産者
2023年11月6日
【ロンコロン エルサルバドル RON COLON SALVADORENO】世界一危険とも称される国エルサルバドル 「リコレラ チワタン蒸溜所」
2023年11月5日
【Khmer Rabbit Honey〜Ensemble 2014〜クメールラビットハニー アンサンブル】2023年11月10日よりリリース 350本限定
2023年11月5日
【志賀高原 フレッシュホップ ピルスSHIGA KOGEN Fresh Hop Pils 2023】Harvest Brew シリーズの最後第3弾
2023年11月4日
メキシコ オアハカ【Barro de Cobre ESPADIN バロデコブレ エスパディン】土製と銅製蒸溜器の両方を使用 スモーキーで野趣に富んだ味わい
2023年11月4日
カンボジア料理【キュイジーヌ ワット ダムナック Cuisine Wat Damnak】カンボジアの食材でフレンチフュージョン風フルコース カンボジアで唯一「アジアのベストレストラン50」
2023年11月3日
【志賀高原 フレッシュホップ SHIGA KOGEN Fresh Hop IPA 2023】イースト フレテレンの旅で感動しマリスオッターとピルスナーの2つのモルトを使用
2023年11月2日
【クロ デュ マルキ サン ジュリアンCLOS DU MARQUIS SAINT JULIEN 2013】第2級レオヴィル ラス カーズが手掛けるもうひとつのワイン
2023年11月1日