【COTE DE NUITS VILLAGES CLOS DU CHAPEAU 2019LARLOT (コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ デュ シャポー ラルロ)】クロ・デュ・シャポーは、コンブランシアン村に位置する帽子の形をした小さな区画。「シャポー」とは帽子という意味。ピノ・ノワールの栽培に最適な、粘土と石灰の混じった土壌
2022年1月31日
【Domaine de Villaine Rully 1er Cru Gresigny Blanc 2018(ドメーヌ ド ヴィレーヌリュリー グレシニー ブラン)】DRC共同経営者が樹齢80年の古木を醸造。複雑な香りとフレッシュフルーツ、白い花のアロマ
2022年1月31日
【GEVREY CHAMBERTIN Vieills Vignes SERAFIN2008(ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ セラファン)】ジュヴレ・シャンベルタンの「新樽の魔術師」。樹齢50年以上の古樹で造られる、甘美で複雑なアロマと凝縮した果実味が魅力
2022年1月30日
【LARLOT NUITS SAINT GEORGES CUVEE MONT DES OISEAUX 2019(ラルロ ニュイ サン ジョルジュ キュヴェ モン デ オワゾー)】2020年に3つ星に昇格した、今注目の生産者。クロ・ド・ラルロの若樹を使用し、きめ細かいタンニン、そしてとても深い風味がある
2022年1月30日
【PERNAND VERGELESSES LE Belles Filles RAMONET(ペルナン ヴェルジュレス レ ベル フィーユ ラモネ)】ラモネだからこそ生み出せる村名。柔らかなタンニンと凝縮された果実味、力強く豊かな味わい
2022年1月29日
【Puligny Montrachet Clavoillon 2018 Leflaive (ピュリニー モンラッシェ クラヴァイヨン ルフレーヴ)】ピュリニー・モンラッシェの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。豊かな果実味で肉厚なスタイルの1本
2022年1月29日
【Nuits Saint Georges Clos des Forets Saint Georges Domaine de lArlot 2019(ニュイ サン ジョルジュ クロ デ フォレ サン ジョルジュ ドメーヌ ラルロ)】クロ・フルテ、テルトル・ロートブッフ、シャトー・グリエ とともに3つ星に昇格した今注目の造り手
2022年1月28日
【Chablis 1ER CRU BEAUROY Philippe PACALET(シャブリ プルミエ クリュ ボーロワ フィリップ パカレ)】今や自然派ワインの代名詞とも言われる造り手。キンメリジャンを多く含む一級畑で仕立てる、芳醇な果実味とミネラル感溢れる1本
2022年1月28日
【KRUG ROSE 24EME EDITION (クリュッグ ロゼ 24 エディション)】ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネと、幅広いヴィンテージの深遠なるワインがブレンドされた最上級のロゼ・シャンパーニュ
2022年1月27日
【DOMAINE DE LARLOT VOSNE ROMANEE LES SUCHOTS 2019(ラルロ ヴォーヌ ロマネ レ スショ)】特級畑に挟まれた、人気の高い1級畑。シルキーなタンニンと凝縮した果実味、華やかでかぐわしい
2022年1月27日
【ALDO CONTERNO BAROLO BUSSIA GRAN BUSSIA 2006(アルド コンテルノ バローロ ブッシア グランブッシア)】「ロミラスコ」、「チカラ」、「コロネッロ」の畑から、選ばれたブドウのみをブレンドし、最高のヴィンテージのみ数量限定で生産
2022年1月26日
【Desbordes Amiaud Brut millesim 1995(デボルド アミオー ブリュット ミレジム)】一級エキュエイユのピノノワール100%。平均樹齢35年以上で、ぶどうが非常に凝縮し、きめ細かい泡の元となる酸がある
2022年1月25日
【GEVREY CHAMBERTIN SERAFIN PERE FILS 2013(ジュヴレ シャンベルタン セラファン ペール エフィス)】ジュヴレ・シャンベルタンの「新樽の魔術師」。甘美で華やかなアロマと凝縮した果実味を湛えた仕上がり
2022年1月25日
【MEURSAULT 1er CRU CLOS DES PERRIERES Albert Grivault(ムルソー クロ デ ペリエール アルベール グリヴォ)】ミネラル感が強く、緊張感にあふれるワイン。熟成が進むと複雑さと力強さが増幅、特級のポテンシャルを持つ
2022年1月24日
【DESBORDES AMIAUD BRUT MILLESIME PREMIER CRU CUVEE MELODIE(デボルド アミオー ブリュット ミレジム プルミエ クリュ キュヴェ メロディ)1990】ヨーロッパの愛好家に激賞される熟成シャンパーニュ。熟した果実の濃密なアロマを湛えた、長期熟成による醍醐味を味わえる逸品
2022年1月24日
【Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Ramonet 2017(シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ ラモネ)】1級畑モルジョのピノ・ノワール。芳醇な果実味にタンニンが溶け込むしっかりとした重厚感
2022年1月22日
【OCTMORE Sauternes 12.2 オクトモア ソーテルヌ カスク】アメリカンオーク樽で3年半、その後ソーテルヌ樽で熟成。複雑かつ豊かなフレーバー
2022年1月21日
【宇宙QUEST 宇宙クエストDDH OAT CREAM DIPA】シトラホップ。オレンジやパイナポー、メロンのフルーティーな香りと味わいでクリーミー
2022年1月20日
【CHIMAY BLUE シメイ ブルー】「ベルギービールの代表格」として地位を確立。シメイの最高級品で、重厚な味わいで赤ワインの様なクリスマスビール
2022年1月20日
【Haystack Rock IPA (ヘイスタック ロック)】モザイク・アマリロの柑橘の香り、突き刺さるような苦味とすっきり感のある飲みやすいウェストコーストIPA
2022年1月19日
【Black Tide Brewing BTB Super Drift Net ブラックタイドブルーイング スーパードリフトネット】BRU-1とシトラのルポマックスを軸に華やかに仕上げたヘイジーダブルIPA
2022年1月19日
【CHIMAY シメイ レッド】トラピストビールの中で最も有名なシメイの中にあり、シメイビールの元祖。華やかな香りと芳醇な味わい世界で１２しかないトラピストビールのひとつ
2022年1月18日
【Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Domaine Paul Jaboulet Aine(クローズ エルミタージュ ドメーヌ ド タラベール ドメーヌ ポール ジャブレ エネ)】クローズ・エルミタージュで、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘醸ワイン。スパイシーなアロマと肉厚な果実味
2022年1月18日
【REMARKABLE CLEAR (リマーカブル クリア) IPA】シムコーホップのクリーンな苦味とシトラホップの力強い柑橘香があるシンプルでクリアなIPA
2022年1月17日
【SHIGA KOGEN HELLES!?(志賀高原 ヘレス)】ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生をデコクションとクラウゼニングという、伝統的なドイツの製法
2022年1月16日
【新年純米しぼりたて2022〜ETERNAL TIGER(エターナル タイガー)〜】年の瀬から大晦日にかけて搾った酒に大平山三吉神社で祈祷した絵馬をかけ、元旦に出荷する縁起の良いお酒。抽選販売限定品
2022年1月16日
【新政 No.6 Dix ans Noel 2021 Nicolas Buffe-type(ディザン ノエル ニコラ ビュフ)】秋田の民話「999段の階段」に着想を得て、ニコラ・ビュフ氏がデザインした限定ボトル。No.6 十周年企画
2022年1月15日
【麺や兼虎(かねとら)】濃厚で旨味が凝縮した「豪快で荒々しく、漢らしい一杯」がコンセプト
2022年1月15日
【産土 2018 エフェルヴェセント EFFERVESCENT】奇跡が産み出したたお酒。産土を表現したラベルデザイン。柑橘を思わせる旨みと甘み、ナッティな香り。この造りは2度と出来ないそうです。
2022年1月14日
【純米大吟醸 見えざるピンクのユニコーン】新政酒造の貴醸酒「陽乃鳥」の最高峰に位置するお酒。激レア品
2022年1月14日
【中華杉本】北京料理、広東料理、四川料理、上海料理などの特徴を生かした料理をコースで提供
2022年1月13日
【MATSUMOTO BREWERY OVERLOAD IMPERIAL IPA(マツモト ブルワリー オーバーロード インペリアル)】北アルプスや美ヶ原の山々を水源とした水を仕込み水とし、松本ブルワリーで過去最高量のモルトを使用した、ストロングビールこれでもかというほどの、松本ブルワリーで過去最高量のモルトを使用。ホップもふんだんに使ったストロングビール。口当たりと香り、奥に秘めた力強さがある
2022年1月12日
【NUITS SAINT GEORGES CLOS de la MARECHALE JACQUES FREDERIC MUGNIER 2006(ニュイ サン ジョルジュ クロ ド ラ マレシャル ジャック フレデリック ミュニエ)】シャンボール・ミュジニーの名手。コート・ド・ニュイ地区最南端の単独所有畑。抜群のバランス感と気品に満ちた逸品
2022年1月12日
福岡市西中洲【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬シェフは「メゾン・ラムロワーズ（Maison Lameloise」「パッサージ５３（Restaurant Passage 53）」「シュール・ムジュール パール ティエリー・マルクス（Sur Mesure par Thierry Marx）」等で研鑽を積む。伊藤治美ソムリエも従事
2022年1月11日
【EGLY OURIET GRAND CRU 2018(エグリ ウーリエ）】クラスマンの3ツ星の栄光を手にした生産者が造る、非常に凝縮した果実味を持つシャンパーニュ
2022年1月10日
【麺屋 猪一(いのいち)】志那そば（白・黒）、鶏そば（白・黒）が定番。冷やし出汁そば等。京都･河原町エリア。ミシュランビブグルマンにも掲載された、行列のできる出汁が効いたラーメンが評判のお店
2022年1月10日
【Piper Heidsieck Rare Millésime 2002(パイパー エドシック シャンパーニュ レア ミレジム)】最高醸造責任者レジス・カミュが誕生させたカンヌ国際映画祭公式シャンパン。純粋性と複雑性のあるミネラル感
2022年1月9日
【Puligny Montrachet Etienne Sauget 2017年(ピュリニー モンラッシェ エティエンヌ ソゼ)】約150年続く、今日的ドメーヌの先駆者といえる造り手。ピュリニー・モンラッシェのブドウを100％使用
2022年1月9日
【樹になるゼリー『媛まどんな』】南香と天草×オレンジを掛け合わせてできた、愛媛県産の新品種
2022年1月8日
【Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer Rose Recolte 2021 (ローズ・ド・ジャンヌ クリュー・ダンフェール・ロゼ レコルト)】年間生産本数300本。新進気鋭の天才醸造家。僅か0.03haの区画のピノ・ノワールから造られるロゼ・シャンパーニュ
2022年1月8日
【Maison Leroy Chorey Lès Beaune 2013(メゾン ルロワ ショレイ レ ボーヌ)】ブルゴーニュ随一のテイスティング能力をもつマダム・ルロワが厳選した、しなやかな口当たりのエレガントな1本
2022年1月7日
Stollenシュトレン【BOULANGERIE E.S.(ブーランジェリー エス) 島田英治シェフ】熟成させた漬け込みのフルーツを使用した香りと旨みが強い
2022年1月7日
【Laurent-Perrier GRAND SIÈCLE(ローラン ペリエ グラン シエクル)】11のクリュで栽培されたシャルドネとピノ・ノワールを使用、ボトルで8〜10年熟成させた、2007、2006、2004の3種のヴィンテージをブレンド
2022年1月6日
【GUY AMIOT Santenay Vieilles Vignes 2018(ギイ アミオ サントネ)】シャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手。ミネラル感があり、風味が横溢するヴォリューム感ある味わい
2022年1月5日
【黒龍 長期熟成大吟醸 龍】ワインの熟成を応⽤した⼤吟醸酒。上品な果実⾹と上質な味わいがある黒龍の定番ラインナップ最高峰の酒。
2022年1月5日
【VERTERE(バテレ) 0.05】映画『アナザーラウンド』をイメージしたコラボビール。シトラとモザイクのルポマックス中心に華やかな仕上がりのヘイジーIPA
2022年1月4日
【Guillaume S. Largillier(ギョーム セロス ラルジリエ)】年間生産量は樽1個分。ジャック・セロスの当主、アンセルム・セロスの息子、ギヨーム・セロスの手掛けるシャンパーニュ
2022年1月4日