【マルサネ ブラン/シャトー ド マルサネMarsannay Blanc 2 023 Ch. de Marsannay】クロ ド ジューやレ グラン ヴィーニュなど、複数の区画をブレンド。果肉がしっかりとした白い果実の甘酸っぱい香り。香りと同じく白い果実に満ちたジューシーな味わい。フレッシュな酸がクリーミーな余韻まで続く
2026年4月10日
【マルサネ ブラン/シャトー ド マルサネMarsannay Blanc 2 023 Ch. de Marsannay】クロ ド ジューやレ グラン ヴィーニュ […]
【ブルゴーニュ アリゴテ アン クルザン/レ オレBourgogne Aligote En Coulezain 2023 Les Horees】0.37haのヴォルネイの自社畑、平均樹齢30年、深い灰色の泥灰岩土壌。1/4は除伷後5日スキンコンタクト、3/4は全房圧搾、古樽で10ヶ月熟成。MLF終了まで亜硫酸無添加。軽くろ過を行い瓶詰め
2026年4月8日
【ブルゴーニュ アリゴテ アン クルザン/レ オレBourgogne Aligote En Coulezain 2023 Les Horees】0.37haのヴ […]
舞鶴【えびすやうどん博多】2026.3オープン 福岡県産小麦100％の透明感ある、もちもち自家製平打ち麺。少し甘め綺麗な味系
2026年4月7日
舞鶴【えびすやうどん博多】2026.3オープン 福岡県産小麦100％の透明感ある、もちもち自家製平打ち麺。少し甘め綺麗な味系 住所 福岡県福岡市中央区舞鶴２丁目 […]
【マルサネ/シャトー ド マルサネMarsannay 2023 Ch. de Marsannay】クロ デュ ロワやレ ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複数の区画をブレンド。トーンの高いベリー系果実のアロマティックな香りにスモーキーなニュアンス。フレッシュな果実が口の中をしなやかに満たす。味わい同様、フィニッシュもエレガント
2026年4月6日
【マルサネ/シャトー ド マルサネMarsannay 2023 Ch. de Marsannay】クロ デュ ロワやレ ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複 […]
【ボーヌ レ プレヴォル/レ オレBeaune Les Prevolles 2023 Les Horees】粘土と石灰岩が混合した鉄分を含む赤く重い土壌。早く試してみたい一本
2026年4月5日
【ボーヌ レ プレヴォル/レ オレBeaune Les Prevolles 2023 Les Horees】粘土と石灰岩が混合した鉄分を含む赤く重い土壌、0.1 […]
白金【らぁ麺 辰山】2026.4.1オープン 塩、醤油、煮干し。どのラーメンもピントが合っておりかなり美味しい。チャーシューも綺麗
2026年4月4日
白金【らぁ麺 辰山】2026.4.1オープン 塩、醤油、煮干し。どのラーメンもピントが合っておりかなり美味しい。チャーシューも綺麗 並んで、食べ終わるのに1時間 […]
【カスカウィン アネホCASCAHUIN ANEJO】100% Agave 日本人初のテキレロ(テキーラ職人)の景田 哲夫さんが働いている事でも有名なTequila Cascahuin蒸留所。その歴史は古く、1904年にハリスコ州はバジェス地区、エル アレナル自治区でその産声を上げました
2026年4月3日
【カスカウィン アネホCASCAHUIN ANEJO】100% Agave 日本人初のテキレロ(テキーラ職人)の景田 哲夫さんが働いている事でも有名なTequi […]
【ヴォルネイ ル マタン ブラン/レ オレVolnay Le Matin Blanc 2023 Les Horees】丘の頂上に位置する表土が浅く石の多い南東向きの畑シュール ロッシュとポー ボワの2つの区画のブレンド。50％全房使用、14ヶ月樽熟成。凄く気になるワイン入荷！
2026年4月3日
【ヴォルネイ ル マタン ブラン/レ オレVolnay Le Matin Blanc 2023 Les Horees】丘の頂上に位置する表土が浅く石の多い南東向 […]
Khmer Rabbit Honey【ビーポレンロイヤル】女王蜂の為に働き蜂たちが生成するビーボレンロイヤル 蜜蜂たちが森で集める様々な花粉は、ビーポレン (Bee Pollen)と呼ばれ植物が次の世代を生みだす為の 重要なオシベの生殖細胞です
2026年4月1日
Khmer Rabbit Honey【ビーポレンロイヤル】女王蜂の為に働き蜂たちが生成するビーボレンロイヤル 蜜蜂たちが森で集める様々な花粉は、ビーポレン (B […]
【ジュヴレ シャンベルタン メ ファヴォリット v.v. /ジャン リュック&エリック ビュルゲGevrey Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes 2020/Jean Luc & Eric Burguet】この村名ワインは、18区画から収穫されたドメーヌの自社畑の中でもとりわけ樹齢が古く、クオリティの高いピノ ノワールをブレンドして造られるワイン。メ ファヴォリットは、「私のお気に入り」という意味
2026年3月31日
【ジュヴレ シャンベルタン メ ファヴォリット v.v. /ジャン リュック&エリック ビュルゲGevrey Chambertin Mes Favori […]
【マランジュ レ ゴティ 2022/エロディ ロワMaranges Le Goty 2022 Elodie Roy】この畑からワインをつくるのはわずか2つの生産者。エロディ ロワの生産量もわずか2500本ほどという希少なワイン
2026年3月31日
【マランジュ レ ゴティ 2022/エロディ ロワMaranges Le Goty 2022 Elodie Roy】この畑からワインをつくるのはわずか2つの生産 […]
警固【三六十八 サブロクジュウハチ】天神人気屋台「三代目みっちゃん」店主がオープンさせた店
2026年3月30日
警固【三六十八 サブロクジュウハチ】天神人気屋台「三代目みっちゃん」店主がオープンさせた店 3代目の店主が当時18歳で店を継ぎ、18年目で再出発ということから店 […]
【シャンボール ミュジニー レ シャトロ 2019/ブルソ Chambolle Musigny 1er Cru Les Chatelots 2019 Boursot Pere et Fils】シャルムとフスロットに挟まれた1級畑 木イチゴなどの赤果実の複雑で上品なアロマ
2026年3月28日
【シャンボール ミュジニー レ シャトロ 2019/ブルソ Chambolle Musigny 1er Cru Les Chatelots 2019 Bours […]
【ブルゴーニュ コート ドール セレクション/ドメーヌ シリュグBourgogne Cote d’Or Selection 2023 Domaine SIRUGUE】マルサネの村名《en leautier》の区画のブドウを使用。5年前まではACブルゴーニュの格付けだったため、シリュグでは今でも地域名にしている。植樹1950と2010年、1,03ha。粘土石灰質土壌、イモ貝の砂礫層（砂礫は同じく堆積作用でできたもの）
2026年3月26日
【ブルゴーニュ コート ドール セレクション/ドメーヌ シリュグBourgogne Cote d’Or Selection 2023 Domaine […]
春吉 焼鳥専門店【鳥ゆう】「焼とり鳥次」で修業した伊藤祐一郎氏の店
2026年3月25日
春吉 焼鳥専門店【鳥ゆう】「焼とり鳥次」で修業した伊藤祐一郎氏の店 ミシュランガイド掲載「博多水炊き専門 橙」「焼とり鳥次」や「鳥焼肉 名門」と福岡人気店で勤務 […]
【ミュジニー ヴォギュエ MUSIGNY V.V GC Vogue2022】ヴォギュエの中で、もっとも偉大なミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ 販売責任者ジャン リュック ペパンは、「通常の収量を確保できた豊作。2017年以来の良いミレジムになりそうだ」と語った。2022年の収穫は8月29日から。熟成が早かった。カリッとした果実を噛むようなフレッシュ感を大切にした。りんご酸が少なく、マロは早めに終わった。赤系果実が主体のミュジニー本来の風味
2026年3月23日
【ミュジニー ヴォギュエ MUSIGNY V.V GC Vogue2022】ヴォギュエの中で、もっとも偉大なミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ 販売責任者ジャン […]
【ジュヴレ シャンベルタンVV ドメーヌ シリュグGevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023 Domaine SIRUGUE】国道の上（東側）の2つの区画をアッサンブラージュ。植樹1921-1965年。0.63ha。粘土石灰質土壌、イモ貝の砂礫層（砂礫は同じく堆積作用でできたもの） シリュグのジュヴレは、野性的で若いうちは飲みにくい従来のタイプとは異なり、透明感ある果実味が美しく広がるスタイル
2026年3月22日
【ジュヴレ シャンベルタンVV ドメーヌ シリュグGevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023 Domaine SIRUGUE】 […]
【ミュジニー ヴォギュエ MUSIGNY V.V GC Vogue2023】ヴォギュエの中で、もっとも偉大なミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ
2026年3月19日
【ミュジニー ヴォギュエ MUSIGNY V.V GC Vogue2023】ヴォギュエの中で、もっとも偉大なミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ 2023年は安定 […]
【フィサン クレ ド シェーヌ/ドメーヌ シリュグFixin Craies de Chene 2023 Domaine SIRUGUE】グラン クリュ街道沿いにあるなだらかな斜面に広がる区画。平均樹齢50年。マルサネとジュヴレ シャンベルタンの間に位置するフィクサンのアペラシオンの中でも、クーシー村とフィクサン村の間の沖積扇状地に位置し、粘土と混ざった石灰岩の斜面で構成されている。土壌は粘土石灰質で、石の多い赤みがかった、かなり肥沃な土壌で、下層土はコンパクトな泥灰土
2026年3月18日
【フィサン クレ ド シェーヌ/ドメーヌ シリュグFixin Craies de Chene 2023 Domaine SIRUGUE】グラン クリュ街道沿いに […]
平尾【焼き鳥とりら】広畑宗大氏が創意工夫で出す焼鳥と創作料理
2026年3月18日
平尾【焼き鳥とりら】広畑宗大氏が創意工夫で出す焼鳥と創作料理 大将好みの鶏を扱うコース料理。一品料理も秀逸。高坂鳥から代わり新境地へ 住所 福岡県福岡市中央区平 […]
【マルサネ レ カルティエ/ドメーヌ シリュグMarsannay Les Quartiers 2023 Domaine SIRUGUE】斜面の中腹にある区画。植樹1946年で0.14ha。粘土石灰質土壌（ウミユリ石灰岩）を持ちます
2026年3月16日
【マルサネ レ カルティエ/ドメーヌ シリュグMarsannay Les Quartiers 2023 Domaine SIRUGUE】斜面の中腹にある区画。植 […]
【新政酒造 no.6 New Year Type 2026 寿という獣-午-for No.6】年の瀬から大晦日にかけて搾った日本酒に、神社で祈祷を受けた絵馬を掛け、元旦に出荷する特別な一本
2026年3月16日
【新政酒造 no.6 New Year Type 2026 寿という獣-午-for No.6】年の瀬から大晦日にかけて搾った日本酒に、神社で祈祷を受けた絵馬を掛 […]
福岡市飯倉【もつ料理 津上】創業40年以上の老舗 一品料理に豚足も美味しい ミシュラン掲載店
2026年3月15日
福岡市飯倉【もつ料理 津上】創業40年以上の老舗 一品料理に豚足も美味しい ミシュラン掲載店 福岡市の中心街からは少し離れていますが、とても人気のあるお店 売 […]
【ユランス lot10 / ドメーヌ ド マルジリー Ullens / Domaine de Marzilly】2010年がベースで非常にエレガントで繊細な、落ち着いた味わいに仕上がっています
2026年3月12日
【ユランス lot10 / ドメーヌ ド マルジリー Ullens / Domaine de Marzilly】2010年がベースで非常にエレガントで繊細な、落 […]
【マルサネ シャン ペルドリ/ドメーヌ シリュグMarsannay Champs Perdrix 2023 Domaine SIRUGUE】ジュヴレの名家ドニ モルテやシルヴァン パタイユに、今もブドウを供給する名門シリュグ家
2026年3月11日
【マルサネ シャン ペルドリ/ドメーヌ シリュグMarsannay Champs Perdrix 2023 Domaine SIRUGUE】ジュヴレの名家ドニ […]
中洲【釜炊き飯の焼肉店 紅だるま 中洲本店】リーズナブルで美味しい焼肉屋さん
2026年3月10日
中洲【釜炊き飯の焼肉店 紅だるま 中洲本店】リーズナブルで美味しい焼肉屋さん サガリ各種、白センマイ等綺麗でした。お米は店内で精米して羽釜で炊くご飯。朝まで営業 […]
【ユランス lot12 / ドメーヌ ド マルジリー Ullens lot12 / Domaine de Marzilly】歴史的な当たり年と言われる2012年がベースです。味わいはダイナミックでフレッシュ。コクのある余韻が塩味と共に長く続きます
2026年3月9日
【ユランス lot12 / ドメーヌ ド マルジリー Ullens lot12 / Domaine de Marzilly】歴史的な当たり年と言われる2012年 […]
【キュヴェ モン フェレ/ドワイヤールCuvee Monts Ferres 2017 Doyard】故シャルルが2017年に急逝する前に生産した2つのリュー ディのうちの1つ。ヴェルテュ最上の畑と謳われるモン フェレのブドウを使用。樹齢約50年
2026年3月7日
【キュヴェ モン フェレ/ドワイヤールCuvee Monts Ferres 2017 Doyard】故シャルルが2017年に急逝する前に生産した2つのリュー デ […]
博多区住吉【串揚げはやし】東京 神楽坂にあった名店が博多キャナル前に移転
2026年3月6日
博多区住吉【串揚げはやし】東京 神楽坂にあった名店が博多キャナル前に移転 音を聞き、火入れ具合を確認し、余熱で仕上げる。火入れの技術がとても素晴らしい、サクッと […]
【ユランス エル ペ エム Lot LPM05 / ドメーヌ ド マルジリーUllens L.P.M Lot LPM05 / Domaine de Marzilly】贅沢なトパーズイエローの色調。自然的な純粋さと優美な金色に熟した柑橘類の芳醇さに洗礼された春を感じさせる香りのベースに、贅沢な様々な果物が調和している
2026年3月5日
【ユランス エル ペ エム Lot LPM05 / ドメーヌ ド マルジリーUllens L.P.M Lot LPM05 / Domaine de Marzil […]
【キュヴェ リュミエール/ドワイヤールCuvee Lumieres Grand Cru 2012 Doyard】良年にしか生産しないファーストプレスジュースのみをブレンドした特別なキュヴェ
2026年3月3日
【キュヴェ リュミエール/ドワイヤールCuvee Lumieres Grand Cru 2012 Doyard】良年にしか生産しないファーストプレスジュースのみ […]
福岡市綱場【鮨大和】三代目、清水直哉氏が握るお鮨屋さん
2026年3月2日
福岡市綱場【鮨大和】三代目、清水直哉氏が握るお鮨屋さん 高級感のある落ち着いた雰囲気で全国の旬魚をふんだんに使用した、四季折々の海鮮料理と鮨を愉しめます 住所 […]
【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌヴィーニュ サントネール/ペロ ミノ Nuits Saint Georges LA RICHEMONE VIGNES CENTENAIRES 2016 DOMAINE Perrot Minot】ラ ターシュに近い優れた１級畑の古木ブドウが生む名品
2026年2月28日
【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌヴィーニュ サントネール/ペロ ミノ Nuits Saint Georges LA RICHEMONE VIGNES […]
【ジュヴレ シャンベルタン/フランソワ フュエGeverey Chambertin 2017 Francios Feuillet】 透明感溢れるスタイルと、ヴィンテージに左右されない安定した高い品質から、根強いファンが多いフランソワ フュエ。このジュヴレ シャンベルタンは、村の中央部に位置している樹齢約70年のブドウから造られます。しっかりとしたタンニンや濃厚な果実味が魅力。ジュヴレ シャンベルタンらしい、男性的で力強い骨格を兼ね備えた1本
2026年2月27日
【ジュヴレ シャンベルタン/フランソワ フュエGeverey Chambertin 2017 Francios Feuillet】 透明感溢れるスタイルと、ヴィ […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる
2026年2月26日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる シェフの感性が計り知れなく、研ぎ澄 […]
【ブルゴーニュ ルージュ/マニエールBourgogne Rouge 2023 Maniere】ヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュの村にある4つの区画をブレンド。チェリーやカラント、ラズベリーなど粒の小さな果実のアロマ。滑らかな果実にくっきりとした酸を備えた実直な味わい。甘酸っぱい赤系果実が余韻に尾を引く。樹齢約45年
2026年2月25日
【ブルゴーニュ ルージュ/マニエールBourgogne Rouge 2023 Maniere】ヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュの村にある4つの区画をブ […]
【シャサーニュ モンラッシェ レ リュショット/ノエル ラモネChassagne Montrachet 1er Les Ruchottes Blanc 2023 Noel Ramonet】初入荷‼︎。ラモネ家の伝統を継承する新ドメーヌ。楽しみ過ぎる1本
2026年2月24日
【シャサーニュ モンラッシェ レ リュショット/ノエル ラモネChassagne Montrachet 1er Les Ruchottes Blanc 2023 […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる
2026年2月21日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる シェフの感性が計り知れなく、研ぎ澄 […]
【フィサン/マニエールFixin V.V. 2023 Maniere】ブラックカラントやチェリーのフローラルな香りに白コショウを思わせるスパイシーなニュアンス。心地よく広がる赤系果実。しっかりとした酸と細かなタンニンのストラクチャーがジューシーな味わいを支える。樹齢60年
2026年2月20日
【フィサン/マニエールFixin V.V. 2023 Maniere】ブラックカラントやチェリーのフローラルな香りに白コショウを思わせるスパイシーなニュアンス。 […]
【ジュヴレ シャンベルタン ラヴォー サン ジャック/メゾン ルロワGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2007 Leroy Maison】数ある1級畑の中でも特級に匹敵すると称えられる非常に人気の高い区画
2026年2月19日
【ジュヴレ シャンベルタン ラヴォー サン ジャック/メゾン ルロワGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる
2026年2月18日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる シェフの感性が計り知れなく、研ぎ澄 […]
【ニュイ サン ジョルジュ ダモード/マニエール Nuits St. Georges 1er Cru Damodes 2023 Maniere】ヴォーヌ ロマネに隣接するダモードは、ニュイ サン ジョルジュのプルミエの中で最も標高が高く、細かな砂利の表土を持つ土壌から繊細で優美なワインが生まれる。広がりのある滑らかな果実にしっかりとした酸のストラクチャー。口蓋を駆け抜ける甘酸っぱい果実が余韻にも長く漂う。樹齢約40年
2026年2月17日
【ニュイ サン ジョルジュ ダモード/マニエール Nuits St. Georges 1er Cru Damodes 2023 Maniere】ヴォーヌ ロマネ […]
【プイィ フュイッセ ヴィーニュ ブランシュ Pouilly Fuisse 1er Cru Vignes Blanches 2023 Cordier】東向きの1.84haの畑。フルーティーなアロマが全面に出ていて、グリルしたヘーゼルナッツやアーモンドが生き生きと口の中で感じられる。とてもリッチなテクスチャーだが、同時にミネラルも感じさせる
2026年2月17日
【プイィ フュイッセ ヴィーニュ ブランシュ Pouilly Fuisse 1er Cru Vignes Blanches 2023 Cordier】東向きの1 […]
福岡市高砂【うな善】季節によって脂ののり具合や厚み、タレの染み込み方などを考慮しつつ焼き方を工夫することで極上の蒲焼に仕上がる
2026年2月16日
福岡市高砂【うな善】季節によって脂ののり具合や厚み、タレの染み込み方などを考慮しつつ焼き方を工夫することで極上の蒲焼に仕上がる 安定の美味しさ、2.3月はとても […]
【エシェゾー/マニエールEchezeaux Grand Cru 2023 Maniere】樹齢約80年。所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ プーライエールのど真ん中にあり、DRCの所有区画に挟まれているため、長年同社から区画の交換の申し入れがあるという恵まれたロケーションを誇る
2026年2月15日
【エシェゾー/マニエールEchezeaux Grand Cru 2023 Maniere】樹齢約80年。所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ プーライエ […]
【プイイ フュイッセ メネトリエールPouilly Fuisse 1er Cru Menetrieres 2023 Cordier】標高250m、東向きの0.42haの畑。花や白桃などの白系果実のフレッシュなアロマが主体で、熟成とともにアーモンドやドライフルーツのニュアンスを期待させる。アタックはパワフルでボリューム感があり、圧倒的な長期熟成のポテンシャルを感じさせる
2026年2月14日
【プイイ フュイッセ メネトリエールPouilly Fuisse 1er Cru Menetrieres 2023 Cordier】標高250m、東向きの0.4 […]
警固【KYuNii キュウニイ】京都 大阪「イルギオットーネ」「cenci」や「ましか」等で修行した國﨑昂志氏の店
2026年2月14日
警固【KYuNii キュウニイ】京都 大阪「イルギオットーネ」「cenci」や「ましか」等で修行した國﨑昂志氏の店 和のエッセンスを加えた創作イタリアン 福岡県 […]
【エクラ ド カルケール/ピエール ジラルダンEclat de Calcaire 2022 Pierre Girardin】ムルソー下方の区画とヴォルネイのシャルドネ。樹齢20-40年ブドウを使用。白桃やエキゾチックフルーツのアロマ。エネルギッシュな果実味と良質な酸が美しく調和し、生き生きとしたミネラル感も豊かに感じられます。若いうちからその美味しさを存分に堪能できる仕上がり
2026年2月12日
【エクラ ド カルケール/ピエール ジラルダンEclat de Calcaire 2022 Pierre Girardin】ムルソー下方の区画とヴォルネイのシャ […]
【ボンヌ マール ローラン ルーミエ Bonnes Mares Grand Cru 2014/Laurent Roumier】ローランルーミエのトップキュヴェ。畑の標高は220mで東向きの斜面、面積は僅0.36ha
2026年2月11日
【ボンヌ マール ローラン ルーミエ Bonnes Mares Grand Cru 2014/Laurent Roumier】ローランルーミエのトップキュヴェ。 […]
春吉【九◯萬 くわまん】大人の居酒屋
2026年2月11日
春吉【九◯萬 くわまん】大人の居酒屋 鮮魚、旬菜、天ぷらが特にお勧め。エレベーター無し、入り口がわかりにくいが、一度は行っておきたいお店 福岡県福岡市中央区春吉 […]
【ムルソー ナルヴォー/ピエール ジラルダンMeursault Narvaux 2019 Pierre Girardin】良好ヴィンテージ入荷。レ ティレのすぐ下部に位置する畑。シトラスや黄色系果実の柔らかさに洗練されたミネラルが溶け込む魅力的なアロマ。口に含むと果実の甘さと美しい酸がバランスよく広がり、生き生きとした生命力がワインに高揚感を与えている。複雑さと力強さの共存が楽しめる洗練された素晴らしい村名ワイン
2026年2月10日
【ムルソー ナルヴォー/ピエール ジラルダンMeursault Narvaux 2019 Pierre Girardin】良好ヴィンテージ入荷。レ ティレのすぐ […]
【ブルゴーニュ コート ドール ブラン/バターフィールドBourgogne Cote d’Or Blanc 2023 Butterfield】トロント出身のデイヴィッド バターフィールドはボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー モンティーユ、ドメーヌ ド シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願のファースト ヴィンテージを世に送り出す
2026年2月10日
【ブルゴーニュ コート ドール ブラン/バターフィールドBourgogne Cote d’Or Blanc 2023 Butterfield】トロント出身のデイ […]
春吉【天ぷらnasubi】柿本博史氏による天麩羅屋さん
2026年2月9日
春吉【天ぷらnasubi】柿本博史氏による天麩羅屋さん リーズナブルに楽しめる天ぷら屋さん 福岡県福岡市中央区春吉2-17-1 ノヴァイフ春吉101
【プリズム.20/ギボラPrisme.20 2020 Guiborat】シャルドネのスペシャリストとして注目を集めるギボラ。生産本数は年間35000本程度と非常に限られている
2026年2月7日
【プリズム.20/ギボラPrisme.20 2020 Guiborat】シャルドネのスペシャリストとして注目を集めるギボラ。生産本数は年間35000本程度と非常 […]
【プイィ フュイッセ/コルディエPouilly Fuisse V.V. 2023 Cordier】平均樹齢60年を超える。上品なオークの香りとリッチで粘りけを感じさせる上品な凝縮味と秀逸な余韻の長さを誇る。以前は別のキュヴェとして作られていた上質の区画のブドウをブレンドするようにしたことが このキュヴェの品質を向上させている
2026年2月6日
【プイィ フュイッセ/コルディエPouilly Fuisse V.V. 2023 Cordier】平均樹齢60年を超える。上品なオークの香りとリッチで粘りけを感 […]
平尾【NOCE ノーチェ】ミシュラン二つ星店「プリズマ」の前身「ペルゴラ」で修業の山口将大氏とそのファミリーで経営のイタリアン
2026年2月6日
平尾【NOCE ノーチェ】ミシュラン二つ星店「プリズマ」の前身「ペルゴラ」で修業の山口将大氏とそのファミリーで経営のイタリアン 鹿児島から福岡に移転してきたイタ […]
【レゼルヴ ファミリアル エノテーク/ロジェ ブリュンRéserve Familiale Oenotheque 2012 Roger Brun】特級アイ村で育まれた力強いピノ ノワール（約70%）と、コート デ ブラン地区アヴィーズ村の気品あふれるシャルドネ（約30%）。両村ともグラン クリュに格付けされた最高の畑から生まれるこの組み合わせは、まさに「王者の邂逅」と呼ぶにふさわしいものです
2026年2月5日
【レゼルヴ・ファミリアル・エノテーク/ロジェ・ブリュンRéserve Familiale Oenotheque 2012 Roger Brun】特級アイ村で育ま […]
【シャンボール ミュジニー ラ コンブ ドルヴォー/アンヌ グロChambolle Musigny La Combe d’Orveaux 2023 Anne Gros】シャンボール ミュジニーの南端、ヴォーヌ ロマネとの境に位置する区画。畑名は”Val d’Or”（ヴァル ドー、小さな金色の谷）に由来しており、エシェゾー、グラン エシェゾー、クロ ド ヴージョなど素晴らしいグラン クリュが位置する扇状地に面しています。冬と夏の寒暖差が極端に激しい東向きの渓谷にあり、白い泥灰土、地表にはキメの細かい小石が豊富な土壌が
2026年2月4日
【シャンボール ミュジニー ラ コンブ ドルヴォー/アンヌ グロChambolle Musigny La Combe d’Orveaux 2023 Anne G […]
平尾【NOCE ノーチェ】ミシュラン二つ星店「プリズマ」の前身「ペルゴラ」で修業の山口将大氏とそのファミリーで経営のイタリアン
2026年2月4日
平尾【NOCE ノーチェ】ミシュラン二つ星店「プリズマ」の前身「ペルゴラ」で修業の山口将大氏とそのファミリーで経営のイタリアン 鹿児島から福岡に移転してきたイタ […]
【ロジェ クーロン ロメ Roger Coulon 1er Cru L’Hommée NV】l’Hommee とはナポレオン時代以前に使われていた農業の尺度で、ブドウ畑で人が１日に働ける面積（3.33a／333㎡）を表しています。ドメーヌではそれを「人とテロワールと過去とをつなぐ魔法の言葉」としてとらえており、自社の伝統と哲学をすべて詰め込んで造られているフラッグシップ キュヴェ
2026年2月3日
【ロジェ クーロン ロメ Roger Coulon 1er Cru L’Hommée NV】l’Hommee とはナポレオン時代以前に使 […]
【エシェゾー グラン クリュ/コント リジェ ベレールEchezeaux Grand Cru 2022 Comte Liger Belair】収穫は新たに取得した区画を含む全ての畑で、8月30日から1週間かけて行われました。収量は40~41hL/haで、造られたワインは非常に洗練された控えめな味わい。ワインメーカーのルイ ミッシェル氏曰く、大きな課題はなかった非常に恵まれたヴィンテージで、2002年を想起させるスタイル
2026年2月3日
【エシェゾー グラン クリュ/コント リジェ ベレールEchezeaux Grand Cru 2022 Comte Liger Belair】収穫は新たに取得し […]
福岡市【奈良屋町 青】『Gaggan』や『龍吟』等で修行した金田英之氏の店
2026年2月2日
福岡市【奈良屋町 青】『Gaggan』や『龍吟』等で修行した金田英之氏の店 フランス料理と日本料理を合わせたようイノベーティブ料理。民家をモダンに再構築した店舗 […]
【マルサネ ランセストラル/シルヴァン パタイユMarsannay L’Ancestrale 2022 Sylvain Pataille】所有する13haの畑から、樹齢の高い良質なブドウのみをセレクトして造られる最上級品。圧倒的なパワーと高い完成
2026年1月31日
【マルサネ ランセストラル/シルヴァン パタイユMarsannay L’Ancestrale 2022 Sylvain Pataille】所有する1 […]
【シャトー シャス スプリーンChateau Chasse Spleen 2022】第3級シャトーにも匹敵するほどの傑出したシャトー
2026年1月30日
【シャトー シャス スプリーンChateau Chasse Spleen 2022】第3級シャトーにも匹敵するほどの傑出したシャトー シャス スプリーンはマルゴ […]
福岡市 谷【3104 Fukuoka サントス】宗像出身のオーナーシェフ中村聡司氏のフレンチレストラン
2026年1月30日
福岡市 谷【3104 Fukuoka サントス】宗像出身のオーナーシェフ中村聡司氏のフレンチレストラン フランス、モンペリエ「Jardin des Sens ジ […]
【ボンヌ マール / オリヴィエ バーンスタインBonnes Mares 2012 Olivier Bernstein】赤粘土質と白がかった泥灰岩の土壌が合わさる複雑なテロワール。樹齢は50年
2026年1月28日
【ボンヌ マール / オリヴィエ バーンスタインBonnes Mares 2012 Olivier Bernstein】赤粘土質と白がかった泥灰岩の土壌が合わさ […]
【シャトー プリュレ リシーヌCH. PRIEURE LICHINE 2022】マルゴー地区の5つの村に広がるモザイク状の区画から成り立つ。主に砂利（小石、砂利、砂、粘土質堆積物の凝灰岩）などで構成された多様なテロワールが組み合わさる事でワインに複雑さと奥行きをもたらします
2026年1月28日
【シャトー プリュレ リシーヌCH. PRIEURE LICHINE 2022】マルゴー地区の5つの村に広がるモザイク状の区画から成り立つ。主に砂利（小石、砂利 […]
【クレイジージャーニー 緒方陽一 究極のハチミツ「ワイルドハニー」】2026.1.26昨日放送
2026年1月27日
【クレイジージャーニー 緒方陽一 究極のハチミツ「ワイルドハニー」】2026.1.26昨日放送 当店では、エイプリルハニーやワイルドハニー等を色々お試しになれま […]
【ジュヴレ シャンベルタン/シルヴィ エスモナン GEVREY 20010 Sylvie Esmonin】アン ソンジュ、レ ゼボワンテュールに植わる樹齢40年〜80年。このキュヴェはかつて、新樽20%で熟成されていたが、2000年以降その比率が50%まで高められ、年によってはさらに高い比率になる。シルヴィは現在、一部果梗も使用。2009.2010とグレートヴィンテージ飲み比べてみたい
2026年1月25日
【ジュヴレ シャンベルタン/シルヴィ エスモナン GEVREY 20010 Sylvie Esmonin】アン ソンジュ、レ ゼボワンテュールに植わる樹齢40年 […]
【シャトー グラン ピュイ デュカスCH. GRAND PUY DUCASSE 2022】メドック格付け第五級のデュカスが造るファーストラベル
2026年1月25日
【シャトー グラン ピュイ デュカスCH. GRAND PUY DUCASSE 2022】メドック格付け第五級のデュカスが造るファーストラベル 格付け第一級のシ […]
西新【まる謙うどん】児嶋謙輔夫婦の店
2026年1月24日
西新【まる謙うどん】児嶋謙輔夫婦の店 西新駅近くにあるうどん屋さん 福岡県福岡市早良区西新４丁目４−４
【ジュヴレ シャンベルタン/シルヴィ エスモナン GEVREY 2009 Sylvie Esmonin】アン ソンジュ、レ ゼボワンテュールに植わる樹齢40年〜80年。このキュヴェはかつて、新樽20%で熟成されていたが、2000年以降その比率が50%まで高められ、年によってはさらに高い比率になる。シルヴィは現在、一部果梗も使用
2026年1月24日
【ジュヴレ シャンベルタン/シルヴィ エスモナン GEVREY 2009 Sylvie Esmonin】アン ソンジュ、レ ゼボワンテュールに植わる樹齢40年〜 […]
【マルサネ レ ロンジュロワ/シャルロパン ティシェMarsannay les Longeroies 2019 Charlopin Tissier】マルサネの丘の中腹部の南向きの斜面の「ロンジュロワ」はマルサネで最も1級昇格の可能性が高い区画
2026年1月23日
【マルサネ レ ロンジュロワ/シャルロパン ティシェMarsannay les Longeroies 2019 Charlopin Tissier】マルサネの丘 […]
ワンビル【豊前裏打会 萬田うどん 天神】注文を受けてから切る、茹でる、こだわりの自家製麺。独自の熟成方法によって生み出された半透明な麺
2026年1月23日
ワンビル【豊前裏打会 萬田うどん 天神】注文を受けてから切る、茹でる、こだわりの自家製麺。独自の熟成方法によって生み出された半透明な麺 『八百将』の国産野菜を使 […]
【シャトー グロリアCH.GLORIA 2022】特級シャトー並みの実力を誇るシャトー
2026年1月22日
【シャトー グロリアCH.GLORIA 2022】特級シャトー並みの実力を誇るシャトー メドックの伝説的人物アンリ マルタン氏。祖父はグリュオ ラローズの醸造ス […]
【シャンベルタン クロ ド ベーズ/フェヴレChambertin Clos de Beze Grand Cru 2019 Faiveley】３区画、計1.29haの自社畑から造られる。かつてベーズ修道院の持ち物であった、由緒正しいグラン クリュ
2026年1月21日
【シャンベルタン クロ ド ベーズ/フェヴレChambertin Clos de Beze Grand Cru 2019 Faiveley】３区画、計1.29h […]
大手門【讃岐うどん 志成】志浪政憲氏が2008年に創業
2026年1月21日
大手門【讃岐うどん 志成】志浪政憲氏が2008年に創業 いつも行列の店。インバウンドのお客様が多い。味が変わった 福岡県福岡市中央区大手門3-3-24小金丸ビル […]
【酒の七福神 宝船】白糸酒造 創業170周年記念酒プロジェクト 2026年1月新年を寿ぐ、第1弾から7弾までの全部が入ったスペシャル酒「宝船」
2026年1月20日
【酒の七福神 宝船】白糸酒造 創業170周年記念酒プロジェクト 2026年1月新年を寿ぐ、第1弾から7弾までの全部が入ったスペシャル酒「宝船」 それぞれの個性が […]
【スェナン オワリィ ブラン ド ブラン グラン クリュ エクストラ ブリュット Suenan Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV】 複数年にまたがるリザーヴワインを約25%ブレンド。合計わずか1.5haの5区画から収穫され、1955年植樹のル シャン ブローからラ コクリュエットの若木(1987年と1999年植樹)も含まれ、平均樹齢は45
2026年1月20日
【スェナン オワリィ ブラン ド ブラン グラン クリュ エクストラ ブリュット Suenan Oiry Blanc de Blancs Grand Cru E […]
片縄東【麺や ほり野】1989年創業の老舗
2026年1月19日
片縄東【麺や ほり野】1989年創業の老舗 那珂川にあるカツ丼も有名なうどん屋さん 福岡県那珂川市片縄東1-21-11
【鹿野酒造 KISS OF FIRE 純米大吟醸】日本文化を世界に伝えたいという情熱から「ルイ ヴィトン ジャパン」賛同で、アメリカに向けて販売のためのスペシャルなジャパニーズ サケとして開発されました。2012年12月のノーベル賞受賞パーティで飲まれた日本酒
2026年1月19日
【鹿野酒造 KISS OF FIRE 純米大吟醸】日本文化を世界に伝えたいという情熱から「ルイ ヴィトン ジャパン」賛同で、アメリカに向けて販売のためのスペシャ […]
【エスプリ ナチュール ドザージュ ゼロ/ミニョン ブラールEsprit Nature Dosage Zero NV / Mignon Boulard】シャンパーニュ ミニョン ブラールはヴァレ ド ラ マルヌのヴァントゥイユで代々ブドウ栽培を続けるダニエル ミニョンとモニーク ブラール夫妻によって1970年代に設立
2026年1月18日
【エスプリ ナチュール ドザージュ ゼロ/ミニョン ブラールEsprit Nature Dosage Zero NV / Mignon Boulard】シャンパ […]
親不孝通り【そば文六】老舗蕎麦屋が移転営業されている店
2026年1月17日
親不孝通り【そば文六】老舗蕎麦屋が移転営業されている店 リーズナブルで更科系蕎麦が楽しめる 福岡市中央区天神３－８－１３
【クロ デ ランブレイ/ ランブレイClos des Lambrays Grand Cru 2014 Domaine des Lambrays】モレ サン ドニの特級畑クロ デ ランブレイは1365年のシトー会修道院の記録証明書にも名前が残るほど歴史をもつ畑。400年以上、修道院によって守られていましたが、そこから進化し続け、1981年に特級畑に昇格します。飲む黒い宝石と言われています。
2026年1月17日
【クロ デ ランブレイ/ ランブレイClos des Lambrays Grand Cru 2014 Domaine des Lambrays】モレ サン ドニ […]
【アヴィシアNV ブリジット ファロンChampagne Grand Cru Brut Blanc de Blanc Avysia NV Brigitte Fallon】グラン クリュ アヴィーズの個性を映すエレガントなシャンパーニュ キュヴェ名のアヴィシアとは西暦1200年頃のアヴィーズ村の呼称
2026年1月16日
【アヴィシアNV ブリジット ファロンChampagne Grand Cru Brut Blanc de Blanc Avysia NV Brigitte Fa […]
福岡商工会議所 地下【やぐら 】1971創業の老舗
2026年1月16日
福岡商工会議所 地下【やぐら 】1971創業の老舗 うどん屋さんですが、ほとんどのお客様はカツ丼を食べに来てる。カツ丼が超人気 福岡市博多区博多駅前2-9-28 […]
【フィサン クロ ド ラ ペリエール/ジョリエ Fixin 1er Cru Clos de la Perriere 2023 Joliet】樹齢100年以上の古樹も植わる歴史的な畑から造られる
2026年1月15日
【フィサン クロ ド ラ ペリエール/ジョリエ Fixin 1er Cru Clos de la Perriere 2023 Joliet】樹齢100年以上の古 […]
【サン ヴェラン コート ロティ/オリヴィエ メルランSaint Veran la Cote Rotie2020 Oliver Merlin】「サン ヴェラン」はブルゴーニュのマコネ地区南側に位置、隣接するプイィ フュッセと共にフレッシュでバランス感に長けた白ワインを産出する区画として知られています
2026年1月15日
【サン ヴェラン コート ロティ/オリヴィエ メルランSaint Veran la Cote Rotie2020 Oliver Merlin】「サン ヴェラン」 […]
多の津【STEAK HOUSE RODEO ステーキハウスロデオ】創業1985の老舗ステーキハウス
2026年1月14日
多の津【STEAK HOUSE RODEO ステーキハウスロデオ】創業1985の老舗ステーキハウス 通常の『RODEO STEAK』が1番人気でお勧め、12オン […]
【アンヘリカ サパータ マルベック Angelica Zapata Malbec Alta 2018】キュヴェ名「アンヘリカ」は3代目当主ニコラスの今は亡き母親の名前。情熱を持った真摯な教育者であった母親と、大切に受け継がれているカテナファミリーの伝統へのリスペクトを込めています
2026年1月14日
【アンヘリカ サパータ マルベック Angelica Zapata Malbec Alta 2018】キュヴェ名「アンヘリカ」は3代目当主ニコラスの今は亡き母親 […]
【サン トーバン レ ザルジエール/ジル ブートンSaint Aubin Les Argillers 2023 Gilles Bouton】ピュリニィ モンラッシェの丘を登り、サン トーバンの村を抜け西に向かう道沿いの南を向いた急斜面にある区画
2026年1月13日
【サン トーバン レ ザルジエール/ジル ブートンSaint Aubin Les Argillers 2023 Gilles Bouton】ピュリニィ モンラッ […]
舞鶴【くら重】ハンバーグの老舗
2026年1月13日
舞鶴【くら重】ハンバーグの老舗 ハンバーグが人気のお店、ステーキもいいが、やはりハンバーグがお勧め 福岡県福岡市中央区舞鶴2-7-1
【ブルゴーニュ アリゴテ/ピエール ボワッソBourgogne Aligote 2022 Pierre Boisson】ムルソーの国道近くにある2区画からくる樹齢50年のアリゴテを使用
2026年1月12日
【ブルゴーニュ アリゴテ/ピエール ボワッソBourgogne Aligote 2022 Pierre Boisson】ムルソーの国道近くにある2区画からくる樹 […]
【マルサネ レ クレ/ジルベール エ クリスティヌ フェレティグMarsannay Les Crais 2019 Gilbert et Christine Felettig】繊細で女性的なワインを造り出すシャンボール ミュジニーの注目ドメーヌ
2026年1月11日
【マルサネ レ クレ/ジルベール エ クリスティヌ フェレティグMarsannay Les Crais 2019 Gilbert et Christine Fe […]
上川端【ステーキハウス牛車】1975年創業 ハンバーグが人気のお店
2026年1月11日
上川端【ステーキハウス牛車】1975年創業 ハンバーグが人気のお店 福岡県福岡市博多区上川端町14-30
【ゾエミ ド スーザ/ブリュット デジラブル グラン クリュ ブラン ド ブランZoemie De Sousa Cuvee Desirable Grand Cru Blanc de Blancs】樹齢50年以上のグラン クリュ100%のシャルドネで造られたシャンパーニュ
2026年1月10日
【ゾエミ ド スーザ/ブリュット デジラブル グラン クリュ ブラン ド ブランZoemie De Sousa Cuvee Desirable Grand Cr […]
【シャンベルタン/ペロ ミノChambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2005 Perrot Minot】偉大なヴィンテージ。なだらかな斜面の中腹辺りに位置する風通しの良い畑で、樹齢は50年以上。年間生産量は4樽ほどです。厚い表土は石灰岩などが堆積し、クロ ド ベーズと比べ石灰岩の比率が高く、洗練されたワインが造られます
2026年1月10日
【シャンベルタン/ペロ ミノChambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2005 Perrot Minot】偉大なヴィンテージ。な […]
福岡【とり田 博多本店】博多水炊きは博多発祥の伝統的な鍋料理の一つ
2026年1月9日
福岡【とり田 博多本店】博多水炊きは博多発祥の伝統的な鍋料理の一つ 鶏の旨味が凝縮された白濁スープはシンプルながらも深い味わいが特徴 そのルーツは、博多の祭り・ […]
【ノワイエ サヴァニャン/ピエール ジラルダンNoyer Savagnin 2023 Pierre Girardin】ジュラの象徴的な品種サヴァニャンの特徴を引き出した逸品。非常にフレッシュで、チョークや濡れた石のニュアンスがあり、パレットには塩味を感じられます。シャープで生き生きとした味わい。全ての感覚を呼び覚ますようなエレクトリックなワイン
2026年1月8日
【ノワイエ サヴァニャン/ピエール ジラルダンNoyer Savagnin 2023 Pierre Girardin】ジュラの象徴的な品種サヴァニャンの特徴を引 […]