【サン トーバン レ シャルモワ Saint Aubin 1er Cru Les Charmois2017】シャサーニュモンラッシェを代表する生産者であるジャン マルク モレ氏の息子が営むドメーヌ
2024-01-15
2014年にシルヴァン氏が父から受け継いだのは、シャサーニュ モンラッシェ カイユレや、シャン ガン、サントーバン シャルモワなど計約4ha。彼が造るワインは、父であるジャン・マルク・モレ氏のワインの特徴である、果実の凝縮感やミネラル感がもたらすエレガンスを継承しつつ、繊細でフィネスに優れた独自のスタイル
白ワインはフレッシュな果実味としっかりとしたミネラル感が特徴の上品な仕上がりで、赤ワインは凝縮感のある果実味とタンニンによる力強さが感じられつつも、エレガンスを兼ね備えたスタイル
サン トーバン
クリマは主にラッシェ山の斜面、国道の左側斜面にあり、グラン・クリュのモンラッシェの延長にあり、ガメイ集落まで南東から南西向きにあります。サン・トーバン集落の先にある東から南東向きにある右岸がもう一つのクリマで標高は高いところで450mにもなります
左岸は石灰岩と泥灰岩の層が重なり、右岸は泥灰石灰岩を母岩として表面に粘土質と泥土質が混じっています
