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【ピュリニー モンラッシェ クラヴォワイヨン ドメーヌ ルフレーヴ PULIGNY MONTRACHET CLAVOILLON DOMAINE LEFLAIVE2011】ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ

【ピュリニー モンラッシェ クラヴォワイヨン ドメーヌ ルフレーヴ PULIGNY MONTRACHET CLAVOILLON DOMAINE LEFLAIVE2011】ブルゴーニュ最高峰の白ワインを醸す大御所ドメーヌ

イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンター』誌にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある１位に輝くなど、その実力は世界中で認められているなど、ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。

ルフレーヴで特筆すべきことは、ブドウや土壌が本来持っている自然の力を最大限に引き出し、ありのままの豊かなテロワールを表現することに心を尽くしているため、ビオディナミによるブドウ栽培であること。天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。

クラヴォワイヨンは、総面積5.6haのうち85％に相当する4.8haをルフレーヴが所有している1級畑。隣はピュセル、上はフォラティエールという絶好の場所にあるが、表土はやや厚めでこの2つの1級畑と比べるとリッチな性格を帯びます。

香りはナッティでハニー・バター、レモン、硫黄系のミネラリーなアロマ。 口に含むと、とても果実の甘みが凝縮された口当たり、程よいシトラス系の酸味、ウッディで、マロン・クリームにオレンジなどを感じ、ライムが溶け出したような長い余韻が続きます。

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