福岡市西中洲のバー｜BarTetu（バーテツ）

【ノースアイランド ビール ヴァイツェンNORTH ISLAND BEER WEIZEN 】北海道江別市産「ハルユタカ」小麦を使用した苦味を抑えた小麦ビール

【ノースアイランド ビール ヴァイツェンNORTH ISLAND BEER WEIZEN 】北海道江別市産「ハルユタカ」小麦を使用した苦味を抑えた小麦ビール

カナダでの修業を基に、2003年3月より札幌市東区でビール醸造を開始しました。小規模醸造所の中でも最も小規模なマイクロブルワリー。

美味しいビールを多くの人に飲んでもらいたい一心で造りつづけているビールは、そのほとんどの工程が手作業です。江別産の小麦を使用したWEIZENや道産ホップを使用した限定ビールなど、地産の素材を活かしたビール造りなどにも取り組んでいます。自らが飲みたいものを造る。それが最良の道と信じ、造り手たちがそれぞれの想いと情熱で、自由で多彩なビールを造っています。

こちらは、北海道江別市産「ハルユタカ」小麦を使用。ヴァイツェン酵母が醸し出すフルーティーな香りが特徴。苦味を抑えた口当たりが優しい小麦ビールです。

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