【毬文(まりふみ) 京都酒造 KYOTO BREWINGBERGIAN SESSION IPA】ラベルデザインは岸本敬子。若さを表すため、少し苦味を抑えたセッションスタイル
2021-08-10
BERGIAN SESSION IPA】ラベルデザインは岸本敬子。若さを表すため、少し苦味を抑えたセッションスタイル
ラベルデザインを描いておられる岸本敬子さんんはサッポロ、三菱電機、ルミネ、KOSE、SUZUKIなどの広告制作に携わっておられます。毬文は毬男の弟にあたり、兄と同じくホップへの愛を受け継いでいます。兄よりも苦みが控えめなホップの特徴も大きくちがい、ニュージーランド産とドイツ産の品種は、ハウス酵母のベルギー酵母とあいまって、白ブドウやライムの特徴を生み出しています。麦芽のレシピはシンプルかつ王道で、Golden Promiseが甘いパンのようなフレーバーの下地を提供し、少量の小麦麦芽が泡もちをよくしています。
ライムやリンゴのようなフルーティーな香りで甘い感じはほとんどなく、スッキリとした味わいで、爽やかな飲みやすいビールです。
