日本酒【諏訪泉 長期熟成純米吟醸 古酒1994】注ぎ方、田園注ぎ、神注ぎ凪、優しく丁寧に熱を入れた燗酒も美味しい
2024-06-11
長期間の熟成を経た上質な古酒
1994年に醸造した純米吟醸酒を常温で熟成させました
純米酒は長い時の熟成を経て上質の古酒になります
＊注ぎ方、一つ間違うとかなりバランスが崩れ易いですが、綺麗に注ぐと圧倒的にハネます！
異次元の古酒を味わいたい方は要予約
銘の由来
「諏訪泉」の創業は安政6年（1859）。もともとは智頭町智頭宿内で旅館を営んでおりました
吉村昭氏の小説「桜田門外の変」には、鳥取藩へ主人公が行った折りに「智頭宿・かじや」に泊ったことが記されていますが、智頭は参勤交代で、鳥取藩主が最初に泊る宿場町でした
諏訪泉の銘は、蔵の裏手におわします諏訪神社からいただいております
信州の諏訪神社と同じく、7年に一度「御柱祭り」があり、近くは平成1６年春、4本の杉の柱が立てられました
諏訪酒造株式会社
鳥取県八頭郡智頭町智頭451
