【ピュリニー モンラッシェ フィリップパカレ Puligny Montrachet 2021 Philippe Pacalet】バタールモンラッシェ、ビアンヴニュバタールモンラッシェ特級畑の下部の村名区画「レ ノワイエ ブレ」「レ プティット ノワゼロ」
2024年11月30日
【ピュリニー モンラッシェ フィリップパカレ Puligny Montrachet 2021 Philippe Pacalet】バタールモンラッシェ、ビアンヴニ […]
福岡市赤坂【寿し處 石ばし】石橋哲人氏が握ります
2024年11月28日
福岡市赤坂【寿し處 石ばし】石橋哲人氏が握ります 九州近海産の旬の魚等。メニューは昼、夜おまかせコースのみ。店主は福岡の老舗寿司店で修業ののち若干24歳でこの店 […]
【ボランジェ BOLLINGER PN TX 17】ピノ ノワール100%のブラン・ド・ノワール、TXはトーシエールという村名、北にあるこの畑の冷涼な気候に由来
2024年11月28日
【ヴォルネイ ロバルデル フィリップ パカレ Volnay 1er Cru Robardelle 2021 Philippe Pacalet】バトニアン期の粘土石灰質で、その上に鉄分が多く含まれたオリス質（鉱物）の層が重なっている特殊なテロワール
2024年11月27日
福岡市赤坂【小粋 ShouSui】園田博文氏が経営する和食料理
2024年11月26日
【ブルゴーニュ ルージュ ジェラール ペイラゾー BOURGOGNE PINOT NOIR 2022 Gerard Peirazeau】ドメーヌの目の前にあるモレサンドニの畑を含む、2つの区画のアサンブラージュ、美味しい
2024年11月26日
【ジュヴレ シャンベルタン フィリップ パカレ Gevrey Chambertin 2013 Philippe Pacalet】「アン シャン」「カルジョ」「ジュイス」「シャン ペリエール」「コンブ デュ デュセス」の5つの区画からの平均樹齢45年以上
2024年11月25日
福岡市店屋町【魚や 三歩】今年オープンの店
2024年11月25日
【ファントム ウィザード Phantom Wizard Fancy Triple IPA】注ぎ方により圧倒的香りのボリューム、厚み、まろやかさが増す
2024年11月24日
【リュショット シャンベルタン フィリップ パカレ Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021 Philippe Pacalet】畑はマジ シャンベルタンの真上に位置 粘土質石灰質の土壌、年産900本前後。なかなかお見かけする事のないパカレ最上の偉大な特級
2024年11月24日
福岡 赤坂【べじさら食堂】無農薬、オーガニックの食材を中心に使用。筑紫女学園のすぐ近く
2024年11月23日
【宇宙SHAKE DDH Milkshake Double IPA】ミルクシェイクIPAの宇宙SHAKEがダブルIPAにバージョンアップ
2024年11月23日
【エシェゾー フィリップ パカレ Echezeaux Grand Cru 2021 Philippe Pacalet】平均樹齢45年の古樹、畑は南東向きの区画。クロ サン ドニから吹いてくる冷たい風が良い影響を与えてくれる
2024年11月22日
福岡 対馬小路【博多名代 水たき長野】創業100年
2024年11月22日
【ルーンシークレッツ ファンシー トリプル IPA / Rune Secret Fancy Triple IPA UCHU Brewing】注ぎ方、神注ぎ、芯を捉えた注ぎ
2024年11月20日
【ニュイ サン ジョルジュ フィリップ パカレ Nuits St Georges 2017 Philippe Pacalet】オー ラヴィエールとバ ド コンブの区画 樹齢45年
2024年11月19日
Bar Tetu は今月で16周年を迎えます
2024年11月19日
【志賀高原 ピルスFresh Hop Pils 2024】ピルスナー注ぎ方、爽快な軽めの苦味に爽やかさ保つイザナミ注ぎ
2024年11月18日
【ポマール フィリップ パカレ Pommard 2021 Philippe Pacalet】2014.11ポマールらしい厚みある綺麗な果実味、もう美味しい。普通に注ぐと渋みが強く、やはり難しい
2024年11月18日
新作【志賀高原グリゼット Fresh Hop Grisette】注ぎ方で、圧倒的な香りの爆発、液体の柔らかさが際立ち苦味がまろやかになり、圧倒的な美味しさを放つ、イザナミ注ぎ、真を捉えた注ぎ
2024年11月17日
【Pray&Snow プレイ アンド スノー 百万石乃白】若き七代目 吉田泰之氏の吉田蔵uの集大成とも言える冬の限定商品、注ぎ方は神注ぎ
2024年11月16日
東麻布【天本】「海味」長野充靖氏の薫陶を受けた天本正通氏
2024年11月16日
【シャンボール ミュジニー ヴォギュエ CHAMBOLLE MUSIGNY 1999 Vogue】特級畑ミュジニー、ボンヌ マールで欠かせない生産者 2024.11 状態良く、ヴォギュエ特有の液体の滑らかさ、心地よい一本
2024年11月15日
【ピュリニー モンラッシェ クラヴァイヨン ルフレーヴPuligny Montrachet Clavoillon 2018 Leflaive】世界最高峰の白ワインの造り手 2024.11 状態も良く、圧倒的に香り味わいに品がある、素晴らしい。Mさん、誕生日おめでとう御座います
2024年11月15日
シンガポール【マリーナ ベイ サンズ（Marina Bay Sands】
2024年11月14日
【イチローズモルト 秩父 オン ザ ウェイ フロアモルテッド Ichiro’s Malt CHICHIBU ON THE WAY FLOOR MALTED 2024】2013、2015、2019にとリリースされた『ON THE WAY』約5年ぶりの発売
2024年11月14日
【ジュヴレ シャンベルタン ラ コンブ オー モワンヌ フェヴレ Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe Aux Moines Domaine Faiveley2019】ジュヴレ・シャンベルタンの北西端にあり、化石混じりの粘土と白い泥灰土の土壌1.20haの自社畑を所有
2024年11月13日
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社 4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創 […]
シンガポール【WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA】オーナーシェフ和久田哲也氏
2024年11月13日
【ジュヴレ シャンベルタン レ カズティエセラファン Gevrey Chambertin 1er Les Cazetiers 2011 Serafin】クロ サン ジャックの北側に隣接しクロ サン ジャックと遜色がないと言われる畑
2024年11月12日
【Gevrey Chambertin2012 David Duband】ジャッキー トルショ氏から引き継いだ畑も含まれる
2024年11月12日
シンガポール【D.Bespokeビスポーク】銀座スタアバー時代の先輩『金高大輝氏』の店
2024年11月11日
【シャサーニュ モンラッシェ ブラン レ ヴォワユノ・ドゥスト ジル ブートン Chassagne Montrachet Blanc Les Voillenots Dessus 2020Gilles Bouton】ピュリニー モンラッシェとシャサーニュ モンラッシェ２つの著名村の特徴を兼ね備えるサン トーバン村のゆるぎなきトップ ドメーヌ
2024年11月11日
【ラ ロビニョット モノポール カミーユ ティリエCOTE DE NUITS VILLAGES LA ROBIGNOTTE MONOPOLE2022 Camille Thiriet】樹齢60年。粘土石灰質土壌。0.58haの単一畑で青い泥灰土。40%全房発酵、コンクリートタンクで2週間発酵、その後樽熟成（新樽15~20％）
2024年11月10日
シンガポール【Les Amisレザミ】三つ星のクラッシック・フレンチ
2024年11月9日
【コルトン シャルルマーニュ グザヴィエ モノCorton Charlemagne 2017 Xavier Monnot】厚みあり濃厚なシャルルマーニュ 、多少熱劣化しており、いま一つ、また次の機会に
2024年11月7日
シンガポール【Jumbo Seafood ジャンボ シーフード珍宝海鲜】シンガポール名物「チリクラブ」の有名店
2024年11月6日
【ヴォルネイ サントノシルヴィ エスモナン Volnay 1er Cru Santeots Sylvie Esmonin】黒果実の圧倒的香りのボリューム、味わい余韻とも満足出来る
2024年11月6日
【クロ マニ カミーユ ティリエ COTE DE NUITS VILLAGES CLOS MAGNY2022 Camille Thiriet】コルゴロワンの丘の頂上に位置する樹齢60年の自社畑(0.78h)。100%全房発酵、ステンレスタンクで14日発酵、バスケットプレスで圧搾、12ヶ月樽熟成（新樽20％）
2024年11月5日
博多区住吉【食堂 煮魚少年】煮魚定食専門店「誰もが煮魚を好きになる」定食を提供
2024年11月5日
【コルトン シャルルマーニュ アンリ ボワイヨ Corton Charlemagne 2020 Henri Boillot】すぐ飲んでも美味しい、濃密で厚みのある味わい
2024年11月4日
【コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ モンターニュカミーユ ティリエCôte de Nuits Villages La Montagne Rouge 2022 Camille Thiriet】コルゴロワンの丘の中腹に位置する樹齢60年の自社畑。40%全房発酵、ステンレスタンクで14日発酵、バスケットプレスで圧搾、12ヶ月樽熟成（新樽20％）
2024年11月4日
ソバ 福岡春吉【松田謹製 夜鳴蕎麦】松田善孝氏による予約制蕎麦屋
2024年11月3日
【ホップにゃおん第7艦隊HOP NYAON 7th Fleet】注ぎ方、イザナミ注ぎ イザナミボム DDH Hazy IPA
2024年11月3日