【ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アンフォラアントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ/Bourgogne Pinot Noir Amphore Antoine Lepetit de la Bigne】ヴォー渓谷の花崗岩地帯の畑 2024.11試飲 ナチュラル感じで普通、もう買う事はないかな
2024年9月30日
【厚岸シングルモルト 小暑】宵空に響く夏祭りのお囃子が、短くも濃密な夏の訪れを知らせる小暑の頃
2024年9月30日
北九州 小倉【田舎庵】天然鰻も食べれる鰻料理専門店 昭和元年創業
2024年9月29日
【ピノ ノワール ジュンヌ ヴィーニュ2022アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ/Bourgogne Pinot Noir Jeunes Vignes Antoine Lepetit de la Bigne】粘土石灰岩土壌。40%全房発酵
2024年9月28日
【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌ ヴィーニュサントネール キュヴェ ウルトラ2011ペロ ミノNuits Saint Georges LA RICHEMONE VIGNES CENTENAIRES Cuvee Ultra DOMAINE Perrot Minot】『特級ラ ターシュ』に近い優れた１級畑110年を越える古木ブドウが生む名品
2024年9月27日
春吉 焼鳥専門店【鳥ゆう】「焼とり鳥次」で修業した伊藤祐一郎氏
2024年9月27日
【ブルゴーニュ コート ドール シャルドネBourgogne Côte d’Or Chardonnay 2022アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ/Antoine Lepetit de la Bigne】平均樹齢20年サントーバンのガメイ村を見下ろす石灰岩の丘の急
2024年9月22日
【シャルム シャンベルタン2008 ペロ ミノ Charmes Chambertin DOMAINE Perrot Minot】アンリ ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かしている、そろそろ飲み頃か
2024年9月22日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏の料理にクメーラビットハニーを合わせ🍯『étéエテ』庄司夏子氏のデザートも堪能
2024年9月20日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏の料理にクメーラビットハニーを合わせ🍯『étéエテ』庄司夏子氏のデザートも堪能 […]
【ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ シャルドネBourgogne Hautes Côtes de Beaune Chardonnay 2022アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ/Antoine Lepetit de la Bigne】ナントゥーに位置するモンターニュ ド クラの標高410mの畑、石灰岩が多い土壌樹齢約20年。天然酵母を使用し228lの樽で発酵。澱と共に古樽(75%)と新樽(25%)で10ヶ月熟成後
2024年9月19日
【シャルム シャンベルタン2014 ペロ ミノ Charmes Chambertin DOMAINE Perrot Minot】アンリ ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かしている
2024年9月19日
福岡笹岡【小柳寿司】二代目竹内進悟氏が握ります博多前で水々しい握り
2024年9月18日
【リュリー ブラン フロマンジュRully Blanc Fromange 2022アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ/Antoine Lepetit de la Bigne】標高が高く涼しい古樹の畑
2024年9月17日
【マゾワイエール シャンベルタン2014 ペロ ミノ Mazoyeres Chambertin DOMAINE Perrot Minot】モレ サン ドニ寄りに1haを所有。アンリ ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かしている
2024年9月16日
福岡市平尾【焼き鳥とりら】広畑宗大氏が創意工夫で出す、完全予約制の焼き鳥
2024年9月14日
【アリゴテ ジュンヌ ヴィーニュ 2022アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュAligoté Jeunes Vignes/Antoine】レ シャン ペルノに位置するシルト粘土質壌3年の若木より初収穫、ここまで若い若木は初めて、どんな味なのか
2024年9月13日
【ジュヴレ シャンベルタンVV 2010ドニ モルテGEVREY CHAMBERTIN 2010Denis Mortet】メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研鑽を積んだ生産者。古樹のブドウで作られた貴重な村名ワイン
2024年9月12日
世界一のイチジク【サントミエーレ テロワールいちじく TERROIR DEI FICHI SANTOMIELE】日本に20箱のみ。ここまで美しい味わいは他にない
2024年9月11日
【ブルゴーニュ アリゴテVV2022アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes/Antoine Lepetit de la Bigne】コルトンの丘の麓、樹齢60年、ルフレーヴ系の香り味わいを期待していたがかなり弱い、シャルドネに期待 2024.8試飲
2024年9月11日
【キルホーマンソーテルヌカスク KILCHOMANSauternes Cask】ソーテルヌカスクですべての期間熟成したキルホーマン
2024年9月10日
平尾【メルモーゾダ ドロカワ/MELMOSO da dorokawa】料理長 塚田友弥氏が作るイタリアン
2024年9月10日
【ラドワ レ グレション 2022アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ Ladoix Blanc 1er Cru Les Gréchons/Antoine Lepetit de la Bigne】ドメーヌ ルフレーヴで8年間醸造長
2024年9月9日
【カリラ 2011 バーボンホグスヘッド オーシャンズ10周年記念ボトルThe Oceans ANNIVERSARY EDITION】ウィスク イーのオリジナルスペシャルボトル
2024年9月8日
【クメールラビットハニー エイプリル ヴィンテージ】Khmer Rabbit 緒方陽一のワイルドハニー毎年全く違う味わい🍯
2024年9月7日
【ムルソー レ ペルショ アンフォラ2022 アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ Meursault Les Perchots/Antoine Lepetit de la Bigne】ルフレーヴで8年間醸造長
2024年9月7日
【ブルゴーニュ シャルドネ2020ティエリー ピヨ BOURGOGNE CHARDONNAY THIERRY PILLOT】ポールピヨと比べると薄うま系、ポールピヨが濃厚、濃密系で好み
2024年9月6日
【ラヴォンドラビットハニー プリンシパル2022】【クメールラビットハニー エイプリル2023】【アンサンブル 2014】【ケイヴ 2016】クレイジージャーニーで実食された蜂蜜
2024年9月6日
【志賀高原ビール スノーモンキーIPA 苦節二十年 version / ヘイジーIPA SNOW MONKEY】注ぎ方で、圧倒的な香りの爆発、液体の柔らかさが際立ち苦味がまろやかになり、圧倒的な美味しさを放つ、イザナミ注ぎ、真を捉えた注ぎ
2024年9月5日
【サントネイ 2021ポール ピヨ SANTENAY VIEILLES VIGNES Paul Pillot】平均樹齢35年を超えるヴィエイユ ヴィーニュ、シャサーニュモンラッシェルージュと違いだいぶ淡い色合い
2024年9月5日
【在掌 ざいしょう】『鮨さかい』の3号店 2024.7オープン 禅の言葉「明珠在掌」
2024年9月4日
【サイレント サンクチュアリ Silent Sanctuary TDHヘイジーインペリアルIPA】注ぎ方、芯をとらえた注ぎ。注ぎ方によって香りも味わいも全く違うものになり、圧倒的に美味しい方向性にもっていく
2024年9月4日
【シャサーニュ モンラッシェ クロ サン ジャン ルージュ 2020 ポール ピヨ Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean/Paul Pillot】蝋キャップ、ボトルの重量感がかなりあり、期待が高まるこのクロサンジャン
2024年9月3日
クレイジージャーニー出演の緒方陽一氏と天本正通氏と蜂蜜談議
2024年9月3日
【クメールラビットハニー アンサンブル Khmer Rabbit Honey〜Ensemble 2016〜】333本限定 明日クレイジージャーニー出演 緒方陽一氏
2024年9月1日
【クメールラビットハニー アンサンブル Khmer Rabbit Honey〜Ensemble 2016〜】333本限定2024.9.2 クレイジージャーニー出 […]