福岡市西中洲のバー|BarTetu(バーテツ)

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【レゼルヴ ファミリアル エノテーク/ロジェ ブリュンRéserve Familiale Oenotheque 2012 Roger Brun】特級アイ村で育まれた力強いピノ ノワール(約70%)と、コート デ ブラン地区アヴィーズ村の気品あふれるシャルドネ(約30%)。両村ともグラン クリュに格付けされた最高の畑から生まれるこの組み合わせは、まさに「王者の邂逅」と呼ぶにふさわしいものです

2026-02-05

【レゼルヴ・ファミリアル・エノテーク/ロジェ・ブリュンRéserve Familiale Oenotheque 2012 Roger Brun】特級アイ村で育まれた力強いピノ ノワール(約70%)と、コート デ ブラン地区アヴィーズ村の気品あふれるシャルドネ(約30%)。両村ともグラン クリュに格付けされた最高の畑から生まれるこの組み合わせは、まさに「王者の邂逅」と呼ぶにふさわしいものです

ロジェ ブリュンのフラッグシップで、シャンパーニュ愛好家の間で「幻のキュヴェ」として語り継がれる傑作

製造過程においても妥協はありません。オーク樽での発酵とマロラクティック発酵により複雑性と深みのある味わいを創出。ドサージュを極少量に抑えたエクストラ ブリュット仕様は、ブドウ本来の純粋な美しさを最大限に引き出します

グラスに注いだ瞬間、プルーンの甘美な香り、バターのようなコク、そして野生のハチミツのニュアンスが立ち上り、青リンゴのような爽やかな酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。口中ではアイ村らしい力強い骨格を感じさせながらも、最後にシャルドネの清々しい酸がエレガントに全体をまとめ上げます

このシャンパーニュが希少とされる理由は、その限定性にあります。ロジェ ブリュンが「完璧」と認めた優良年にしか生産されず、日本への入荷数も極めて限られています


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