【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌヴィーニュ サントネール/ペロ ミノ Nuits Saint Georges LA RICHEMONE VIGNES CENTENAIRES 2016 DOMAINE Perrot Minot】ラ ターシュに近い優れた１級畑の古木ブドウが生む名品
2026年2月28日
【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌヴィーニュ サントネール/ペロ ミノ Nuits Saint Georges LA RICHEMONE VIGNES […]
【ジュヴレ シャンベルタン/フランソワ フュエGeverey Chambertin 2017 Francios Feuillet】 透明感溢れるスタイルと、ヴィンテージに左右されない安定した高い品質から、根強いファンが多いフランソワ フュエ。このジュヴレ シャンベルタンは、村の中央部に位置している樹齢約70年のブドウから造られます。しっかりとしたタンニンや濃厚な果実味が魅力。ジュヴレ シャンベルタンらしい、男性的で力強い骨格を兼ね備えた1本
2026年2月27日
【ジュヴレ シャンベルタン/フランソワ フュエGeverey Chambertin 2017 Francios Feuillet】 透明感溢れるスタイルと、ヴィ […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる
2026年2月26日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる シェフの感性が計り知れなく、研ぎ澄 […]
【ブルゴーニュ ルージュ/マニエールBourgogne Rouge 2023 Maniere】ヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュの村にある4つの区画をブレンド。チェリーやカラント、ラズベリーなど粒の小さな果実のアロマ。滑らかな果実にくっきりとした酸を備えた実直な味わい。甘酸っぱい赤系果実が余韻に尾を引く。樹齢約45年
2026年2月25日
【ブルゴーニュ ルージュ/マニエールBourgogne Rouge 2023 Maniere】ヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュの村にある4つの区画をブ […]
【シャサーニュ モンラッシェ レ リュショット/ノエル ラモネChassagne Montrachet 1er Les Ruchottes Blanc 2023 Noel Ramonet】初入荷‼︎。ラモネ家の伝統を継承する新ドメーヌ。楽しみ過ぎる1本
2026年2月24日
【シャサーニュ モンラッシェ レ リュショット/ノエル ラモネChassagne Montrachet 1er Les Ruchottes Blanc 2023 […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる
2026年2月21日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる シェフの感性が計り知れなく、研ぎ澄 […]
【フィサン/マニエールFixin V.V. 2023 Maniere】ブラックカラントやチェリーのフローラルな香りに白コショウを思わせるスパイシーなニュアンス。心地よく広がる赤系果実。しっかりとした酸と細かなタンニンのストラクチャーがジューシーな味わいを支える。樹齢60年
2026年2月20日
【フィサン/マニエールFixin V.V. 2023 Maniere】ブラックカラントやチェリーのフローラルな香りに白コショウを思わせるスパイシーなニュアンス。 […]
【ジュヴレ シャンベルタン ラヴォー サン ジャック/メゾン ルロワGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2007 Leroy Maison】数ある1級畑の中でも特級に匹敵すると称えられる非常に人気の高い区画
2026年2月19日
【ジュヴレ シャンベルタン ラヴォー サン ジャック/メゾン ルロワGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques […]
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる
2026年2月18日
【Restaurant Arena レストラン アレナ】有馬亮氏が織りなす究極フレンチ、進化が止まらない、感動を与えてくれる シェフの感性が計り知れなく、研ぎ澄 […]
【ニュイ サン ジョルジュ ダモード/マニエール Nuits St. Georges 1er Cru Damodes 2023 Maniere】ヴォーヌ ロマネに隣接するダモードは、ニュイ サン ジョルジュのプルミエの中で最も標高が高く、細かな砂利の表土を持つ土壌から繊細で優美なワインが生まれる。広がりのある滑らかな果実にしっかりとした酸のストラクチャー。口蓋を駆け抜ける甘酸っぱい果実が余韻にも長く漂う。樹齢約40年
2026年2月17日
【ニュイ サン ジョルジュ ダモード/マニエール Nuits St. Georges 1er Cru Damodes 2023 Maniere】ヴォーヌ ロマネ […]
【プイィ フュイッセ ヴィーニュ ブランシュ Pouilly Fuisse 1er Cru Vignes Blanches 2023 Cordier】東向きの1.84haの畑。フルーティーなアロマが全面に出ていて、グリルしたヘーゼルナッツやアーモンドが生き生きと口の中で感じられる。とてもリッチなテクスチャーだが、同時にミネラルも感じさせる
2026年2月17日
【プイィ フュイッセ ヴィーニュ ブランシュ Pouilly Fuisse 1er Cru Vignes Blanches 2023 Cordier】東向きの1 […]
福岡市高砂【うな善】季節によって脂ののり具合や厚み、タレの染み込み方などを考慮しつつ焼き方を工夫することで極上の蒲焼に仕上がる
2026年2月16日
福岡市高砂【うな善】季節によって脂ののり具合や厚み、タレの染み込み方などを考慮しつつ焼き方を工夫することで極上の蒲焼に仕上がる 安定の美味しさ、2.3月はとても […]
【エシェゾー/マニエールEchezeaux Grand Cru 2023 Maniere】樹齢約80年。所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ プーライエールのど真ん中にあり、DRCの所有区画に挟まれているため、長年同社から区画の交換の申し入れがあるという恵まれたロケーションを誇る
2026年2月15日
【エシェゾー/マニエールEchezeaux Grand Cru 2023 Maniere】樹齢約80年。所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ プーライエ […]
【プイイ フュイッセ メネトリエールPouilly Fuisse 1er Cru Menetrieres 2023 Cordier】標高250m、東向きの0.42haの畑。花や白桃などの白系果実のフレッシュなアロマが主体で、熟成とともにアーモンドやドライフルーツのニュアンスを期待させる。アタックはパワフルでボリューム感があり、圧倒的な長期熟成のポテンシャルを感じさせる
2026年2月14日
【プイイ フュイッセ メネトリエールPouilly Fuisse 1er Cru Menetrieres 2023 Cordier】標高250m、東向きの0.4 […]
警固【KYuNii キュウニイ】京都 大阪「イルギオットーネ」「cenci」や「ましか」等で修行した國﨑昂志氏の店
2026年2月14日
警固【KYuNii キュウニイ】京都 大阪「イルギオットーネ」「cenci」や「ましか」等で修行した國﨑昂志氏の店 和のエッセンスを加えた創作イタリアン 福岡県 […]
【エクラ ド カルケール/ピエール ジラルダンEclat de Calcaire 2022 Pierre Girardin】ムルソー下方の区画とヴォルネイのシャルドネ。樹齢20-40年ブドウを使用。白桃やエキゾチックフルーツのアロマ。エネルギッシュな果実味と良質な酸が美しく調和し、生き生きとしたミネラル感も豊かに感じられます。若いうちからその美味しさを存分に堪能できる仕上がり
2026年2月12日
【エクラ ド カルケール/ピエール ジラルダンEclat de Calcaire 2022 Pierre Girardin】ムルソー下方の区画とヴォルネイのシャ […]
【ボンヌ マール ローラン ルーミエ Bonnes Mares Grand Cru 2014/Laurent Roumier】ローランルーミエのトップキュヴェ。畑の標高は220mで東向きの斜面、面積は僅0.36ha
2026年2月11日
【ボンヌ マール ローラン ルーミエ Bonnes Mares Grand Cru 2014/Laurent Roumier】ローランルーミエのトップキュヴェ。 […]
春吉【九◯萬 くわまん】大人の居酒屋
2026年2月11日
春吉【九◯萬 くわまん】大人の居酒屋 鮮魚、旬菜、天ぷらが特にお勧め。エレベーター無し、入り口がわかりにくいが、一度は行っておきたいお店 福岡県福岡市中央区春吉 […]
【ムルソー ナルヴォー/ピエール ジラルダンMeursault Narvaux 2019 Pierre Girardin】良好ヴィンテージ入荷。レ ティレのすぐ下部に位置する畑。シトラスや黄色系果実の柔らかさに洗練されたミネラルが溶け込む魅力的なアロマ。口に含むと果実の甘さと美しい酸がバランスよく広がり、生き生きとした生命力がワインに高揚感を与えている。複雑さと力強さの共存が楽しめる洗練された素晴らしい村名ワイン
2026年2月10日
【ムルソー ナルヴォー/ピエール ジラルダンMeursault Narvaux 2019 Pierre Girardin】良好ヴィンテージ入荷。レ ティレのすぐ […]
【ブルゴーニュ コート ドール ブラン/バターフィールドBourgogne Cote d’Or Blanc 2023 Butterfield】トロント出身のデイヴィッド バターフィールドはボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー モンティーユ、ドメーヌ ド シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願のファースト ヴィンテージを世に送り出す
2026年2月10日
【ブルゴーニュ コート ドール ブラン/バターフィールドBourgogne Cote d’Or Blanc 2023 Butterfield】トロント出身のデイ […]
春吉【天ぷらnasubi】柿本博史氏による天麩羅屋さん
2026年2月9日
春吉【天ぷらnasubi】柿本博史氏による天麩羅屋さん リーズナブルに楽しめる天ぷら屋さん 福岡県福岡市中央区春吉2-17-1 ノヴァイフ春吉101
【プリズム.20/ギボラPrisme.20 2020 Guiborat】シャルドネのスペシャリストとして注目を集めるギボラ。生産本数は年間35000本程度と非常に限られている
2026年2月7日
【プリズム.20/ギボラPrisme.20 2020 Guiborat】シャルドネのスペシャリストとして注目を集めるギボラ。生産本数は年間35000本程度と非常 […]
【プイィ フュイッセ/コルディエPouilly Fuisse V.V. 2023 Cordier】平均樹齢60年を超える。上品なオークの香りとリッチで粘りけを感じさせる上品な凝縮味と秀逸な余韻の長さを誇る。以前は別のキュヴェとして作られていた上質の区画のブドウをブレンドするようにしたことが このキュヴェの品質を向上させている
2026年2月6日
【プイィ フュイッセ/コルディエPouilly Fuisse V.V. 2023 Cordier】平均樹齢60年を超える。上品なオークの香りとリッチで粘りけを感 […]
平尾【NOCE ノーチェ】ミシュラン二つ星店「プリズマ」の前身「ペルゴラ」で修業の山口将大氏とそのファミリーで経営のイタリアン
2026年2月6日
平尾【NOCE ノーチェ】ミシュラン二つ星店「プリズマ」の前身「ペルゴラ」で修業の山口将大氏とそのファミリーで経営のイタリアン 鹿児島から福岡に移転してきたイタ […]
【レゼルヴ ファミリアル エノテーク/ロジェ ブリュンRéserve Familiale Oenotheque 2012 Roger Brun】特級アイ村で育まれた力強いピノ ノワール（約70%）と、コート デ ブラン地区アヴィーズ村の気品あふれるシャルドネ（約30%）。両村ともグラン クリュに格付けされた最高の畑から生まれるこの組み合わせは、まさに「王者の邂逅」と呼ぶにふさわしいものです
2026年2月5日
【レゼルヴ・ファミリアル・エノテーク/ロジェ・ブリュンRéserve Familiale Oenotheque 2012 Roger Brun】特級アイ村で育ま […]
【シャンボール ミュジニー ラ コンブ ドルヴォー/アンヌ グロChambolle Musigny La Combe d’Orveaux 2023 Anne Gros】シャンボール ミュジニーの南端、ヴォーヌ ロマネとの境に位置する区画。畑名は”Val d’Or”（ヴァル ドー、小さな金色の谷）に由来しており、エシェゾー、グラン エシェゾー、クロ ド ヴージョなど素晴らしいグラン クリュが位置する扇状地に面しています。冬と夏の寒暖差が極端に激しい東向きの渓谷にあり、白い泥灰土、地表にはキメの細かい小石が豊富な土壌が
2026年2月4日
【シャンボール ミュジニー ラ コンブ ドルヴォー/アンヌ グロChambolle Musigny La Combe d’Orveaux 2023 Anne G […]
平尾【NOCE ノーチェ】ミシュラン二つ星店「プリズマ」の前身「ペルゴラ」で修業の山口将大氏とそのファミリーで経営のイタリアン
2026年2月4日
平尾【NOCE ノーチェ】ミシュラン二つ星店「プリズマ」の前身「ペルゴラ」で修業の山口将大氏とそのファミリーで経営のイタリアン 鹿児島から福岡に移転してきたイタ […]
【ロジェ クーロン ロメ Roger Coulon 1er Cru L’Hommée NV】l’Hommee とはナポレオン時代以前に使われていた農業の尺度で、ブドウ畑で人が１日に働ける面積（3.33a／333㎡）を表しています。ドメーヌではそれを「人とテロワールと過去とをつなぐ魔法の言葉」としてとらえており、自社の伝統と哲学をすべて詰め込んで造られているフラッグシップ キュヴェ
2026年2月3日
【ロジェ クーロン ロメ Roger Coulon 1er Cru L’Hommée NV】l’Hommee とはナポレオン時代以前に使 […]
【エシェゾー グラン クリュ/コント リジェ ベレールEchezeaux Grand Cru 2022 Comte Liger Belair】収穫は新たに取得した区画を含む全ての畑で、8月30日から1週間かけて行われました。収量は40~41hL/haで、造られたワインは非常に洗練された控えめな味わい。ワインメーカーのルイ ミッシェル氏曰く、大きな課題はなかった非常に恵まれたヴィンテージで、2002年を想起させるスタイル
2026年2月3日
【エシェゾー グラン クリュ/コント リジェ ベレールEchezeaux Grand Cru 2022 Comte Liger Belair】収穫は新たに取得し […]
福岡市【奈良屋町 青】『Gaggan』や『龍吟』等で修行した金田英之氏の店
2026年2月2日
福岡市【奈良屋町 青】『Gaggan』や『龍吟』等で修行した金田英之氏の店 フランス料理と日本料理を合わせたようイノベーティブ料理。民家をモダンに再構築した店舗 […]