【マルサネ エスト ウエスト/ ジェローム ガレラン Marsannay Est Ouest 2023 / Jerome Galeyrand】1980年植樹。15～20％全房を使用、ルモンタージュ、ピジャージュを行いながら発酵後12～14ヶ月樽熟成（新樽20％
【マルサネ エスト ウエスト/ ジェローム ガレラン Marsannay Est Ouest 2023 / Jerome Galeyrand】1980年植樹。15～20％全房を使用、ルモンタージュ、ピジャージュを行いながら発酵後12～14ヶ月樽熟成（新樽20％
ロワール出身のジェローム ガレランはヴィニュロンの家系ではなく、もともとはひとりのブルゴーニュワインラヴァーでした。彼は食品業界で8年働いた後、1996年から数年間アラン ブルゲで収穫に参加し、インスピレーションを受けてワイン造りを志しました
ボーヌのワイン専門学校へ通った後、2002年にコンブランシアン村でフェルマージュを始めました。そして翌年、引退するブロションの所有者から0.05haの「レ ルトレ」（Les Retraits）を購入します。彼の原点を刻むこの畑は、ジャック フレデリック ミュニエの「ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ クロ ド ラ マレシャル」の南に接しています。そして、ジュヴレの隣村サン フィリベールにある自宅の小さなガレージを醸造所に改造して、念願のミクロドメーヌを設立
2010年には、小さいながらもジュヴレ村中心部に醸造所を借りることができるようになりました。創業以来厳格なリュット レゾネ栽培に打ち込んできたフェルマージュ畑も5ヘクタールまで増え、2012年から完全ビオロジー栽培に切り替わりました。現在では5.2ヘクタールの畑を70％オーガニック、30％サステナブル農法で管理し、テロワールを反映したワイン造りを行っています
オーガニックで耕作し、マルサネのシルヴァン パタイユから学んだ全房発酵も導入しており、色調の淡い、エキスの詰まった酒質で、亜硫酸は切り詰められてピュアでナチュラルなテクスチャーを持ちます。彼が生み出すワインは、緻密で洗練され、エレガントで香り豊かなワインは国内外の一流レストランのソムリエや愛好家を魅了しています
