樽出しのコニャック、砂糖、カラメル添加なしの40年熟成【ダニエルブージュ ブリュット ド フュー40年 50％ DANIEL BOUJU BRUT DE FUE 40years】
2019-04-16
樽出しのコニャック、砂糖、カラメル添加なしの40年熟成【ダニエルブージュ ブリュット ド フュー40年 50％ DANIEL BOUJU BRUT DE FUE 40years】
ダニエル・ブージュは、グランシャンパーニュ地区のほぼ中心にあるセント・プリュイユ村に位置し、現在はダニエル氏と息子のフランソワーズ氏の二人で、自宅の敷地内において高品質のコニャックを作り続けている家族経営の生産者で、原料の収穫から瓶詰めまでを全て管理しています。
カラメルを添加するコニャックメーカーが多い中、カラメル、砂糖は一切使用せず、樽の内側を焦がすといったことも行わず「ナチュラル」にこだわり、本格的なコニャックを造り続けています。そして、伝統的な方法で蒸留され、どのコニャックもリムーザンオーク樽で熟成されます。
ブリュット ド フュー40年はカスクストレングス、ノンフィルターのコニャックで、濃厚でまろやかな長期熟成品。
ウッディーさとスパイシーな香り、ソフトでいて複雑な熟成香。
口に含むと、シナモンやバニラなどの芳醇な味わいが長い余韻として続きます。
