Yuzu 佐賀産【柚子】入荷しました。ウォッカとあわせたさっぱり炭酸入りカクテルが人気です。

2019-12-30

Yuzu　佐賀産【柚子】入荷しました。ウォッカとあわせたさっぱり炭酸入りカクテルが人気です。

柚子は、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつです。一般的に流通しているのは、黄色く熟してから収穫する「黄ゆず」で、11月頃に旬を迎えます。夏に出回るのは「青ゆず」で、未熟果を利用します。

果肉に比べると、果皮にたくさんのビタミンＣが含まれ、女性の肌荒れや冷え性に効果的です。果汁はカリウム、カルシウムも多く含みます。