【HERMITAGE Monier de la Sizeranne/M.CHAPOUTIER(エルミタージュモニエ ド ラ シズランヌ/ミシェル シャプティエ)】エルミタージュの丘にある土壌の異なる３つの畑のブドウをブレンド。凝縮した柔らかいタンニンとリッチで力強い味わい
2022-07-27
テロワールの個性や畑による微妙なニュアンスの差を素直に反映させた、味わい深いワインを手掛けるローヌの名生産者。こちらはエルミタージュの丘にある土壌の異なる３つの畑のブドウをブレンドして造られているキュヴェ
手摘みにより収穫したブドウを100%除梗してコンクリートタンクで発酵。その間1日に2度ピジャージュを行い、タンニンと色素を最大限に抽出させます。その後、12カ月から15カ月間樽熟成
ブラックベリーやラズベリー、カシスなどの果実の生き生きとしたアロマに、チョコレートやエスプレッソ、甘草、丁子、黒鉛のニュアンス。ビロードのように滑らかな口当たりで、タンニンは豊富にありながらも、凝縮感があり柔らかな印象。厚みがあるリッチな味わいで、スモーキーなニュアンスが長い余韻に漂う、豊満かつエレガントな出来栄え
