【カリラ サシカイア フィニッシュ ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイスCaol Ila Sassicaia Finish Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 2009 13年】 サシカイア樽で2年熟成
2023-09-19
1895年創業、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン＆マクファイル社
ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、
その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つといったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています
ほぼオフィシャルと言っても過言ではなく、それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です
GMと言えばそのクオリティの高さで話題になることが多い「コニサーズチョイス」、
その中でも知る人ぞ知る「ウッドフィニッシュ」が今回の商品です
＜テイスティングコメント＞
香り
ドライイチジクに甘いベーコンやシナモンスパイスも感じる。ファッジやミルクチョコレートが次第にたっぷりとしたスモークに変わっていく
味わい
赤スグリから微かなブラックペッパーへ。赤リンゴがレモンピールや焦がしオークを伴って前に出てくる
フィニッシュ
ペッパー、ベリー類、スモークの長い余韻を伴ったミディアムボディのフィニッシュ
