【マルサネ/シャトー ド マルサネMarsannay 2023 Ch. de Marsannay】クロ デュ ロワやレ ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複数の区画をブレンド。トーンの高いベリー系果実のアロマティックな香りにスモーキーなニュアンス。フレッシュな果実が口の中をしなやかに満たす。味わい同様、フィニッシュもエレガント
2026-04-06
【マルサネ/シャトー ド マルサネMarsannay 2023 Ch. de Marsannay】クロ デュ ロワやレ ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複数の区画をブレンド。トーンの高いベリー系果実のアロマティックな香りにスモーキーなニュアンス。フレッシュな果実が口の中をしなやかに満たす。味わい同様、フィニッシュもエレガント
ステンレスタンク発酵、バリック(新樽11%)22ヶ月熟成
名実ともにマルサネを代表する生産者であるこのシャトーは、2012年にオリヴィエ アレイが新たなオーナーとなり、ブルゴーニュで大きな話題を呼んだ
栽培は2022年にオーガニック認証を取得し、土壌にも注目。畑の土は耕し、シンプルな有機肥料を用いることで土中の微生物を活性化させ、土壌の構成を改良している。芽かきやグリーンハーヴェストで収量制限を行い、ブドウの実の通気性を確保するため、枝は長く伸ばして固定する。畑仕事を行うのは、タシュロンと呼ばれる職人たちだ。彼らは長年同じ区画を専属で管理しているため、それぞれの畑の特徴を熟知しており、気象条件や土壌によって異なる各区画のブドウの生育を健全に導くことができる
