【ジャンラルマンブリュットレゼルヴ Jean Lallement Brut Reserve NV】樹齢60年を超える古樹。透明感と奥行きが増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル。全ての要素が深く、凝縮されている。スケールが大きく、男性的なしっかりとしたスタイルでテロワールが究極的に表現されている

2026-04-15

ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%

ステンレスタンク発酵、熟成後、瓶熟24ヶ月以上、ドサージュ4g/L

ジャンラルマンは、グランクリュヴェルズネイでも1、2を争う最上の区画を所有するレコルタンマニピュラン

醸造においては自然酵母を用いてホーロータンクで発酵を行うことで、テロワールの偉大さを鮮明に伝え、同時にマロラクティック発酵にて滑らかな質感を引き出す。春には瓶詰めする生産者が多い中、ベースワインを夏まで熟成させ、SO2の使用やドサージュを抑えるなど、細部に渡るこだわりの積み重ねにより、ベーシックなブリュットトラディションですら、評論家の心をつかんで離さない、ヴェルズネイのピノノワールのエッセンスが凝縮されたシャンパーニュを生みだしている