【志賀高原 フレッシュホップ ピルスSHIGA KOGEN Fresh Hop Pils 2023】Harvest Brew シリーズの最後第3弾
2023-11-04
Fresh Hop IPA 同様、この時期の定番として育つのを願って生まれて、今年で4回目の登場
仕込み当日に収穫した信州早生を、アロマホップとしてふんだんにつかって、伝統的ドイツの手法（デコクション+クラウゼニング）で仕込み、２ヶ月以上熟成
同じ無濾過で長期熟成で仕上げたのですが、現在発売中の SHIGA KOGEN PILS!? がクリアなのにくらべて、やや曇りを帯びているのは大量のホップのせいなのか
モルトの味わいをしっかりと感じられながらも、ホップの爽快な苦味が際立つドライなフィニッシュという点では、通常の Pils と同様なのですが、柔らかなみずみずしさは生ホップゆえ
生ホップ版の方が、”グリーン”な印象の中に、白ブドウのようなフルーティーなニュアンスを感じます
やっぱり、からだにスーッと染み入る感じが最大の特徴
先行で開栓した収穫祭でも大人気
何杯も飲めちゃうやつです
思い入れの強い特別な季節のビール
