【ピュリニー モンラッシェ レ ザンセニエール2020 ラモネ Puligny Montrachet En Seigneres Ramonet】特級畑バタール・モンラッシェの真下に位置する秀逸な畑
2024-01-26
畑での細やかな作業によって産み出される葡萄の質の高さ、葡萄樹の生体バランスを失い、樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5～8芽だけ残すように厳しく行なう。雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考える。収量よりも、品質を最優先としている証
ブルゴーニュにありがちな「お家騒動」を避けるため婚姻や相続などによって畑が分割されてゆくのを防ぐために、ブルゴーニュではいち早く親族で会社組織にした。これにより、後世努力を怠ることがない限り、ドメーヌの名声は約束されるだろう
特級畑バタール・モンラッシェの真下に位置する秀逸な畑。力強いミネラルと豊かなアロマが一体となったエレガントな味わい、飲み頃になるのが待ち遠しい
まだ開けたくはなかったが、23年12月
ラモネ特有の香りから綺麗なトーンのミネラル、果実味、やはり美しい
