【マゾワイエール シャンベルタン2014 ペロ ミノ Mazoyeres Chambertin DOMAINE Perrot Minot】モレ サン ドニ寄りに1haを所有。アンリ ジャイエ氏から学んだ数々の技を自身のワイン造りに活かしている
2024-09-16
1973年に現当主クリストフの父アンリがドメーヌ・ペロ・ミノを設立。それまでもモレ・サン・ドニに本拠地を構えて家族4代に渡って、ワイン造りを行ってきました。あのアンリ・ジャイエから薫陶を受けた現当主クリストフにより、一躍トップドメーヌの一員となり、リュット・レゾネでの栽培や徹底した選果など、妥協のないワイン造りで、ますます素晴らしい味わいを生み出しています
ぺロ・ミノが所有する区画は、樹齢55年以上で、砂利混じりの粘土石灰質土壌の特性を持ちで手入れが行き届いているため土壌はふかふか。マゾワイエール・シャンベルタンは、シャルム・シャンベルタンを名乗れますが、味わいの違いを的確に表現するため敢えて「マゾワイエール・シャンベルタン」として瓶詰め
