【マルサネアンコンブロー/エドゥアールドロネーMARSANNAY EN COMBEREAU 2019 Edouard Delaunay】村の南、クシェとマルサネの境界、標高300メートルの斜面の中腹、石灰質粘土質の土壌にあるアンコンベローの区画は、エレガントさと深みを兼ね備えたワインを生産するのに理想的な場所

2025-04-10

白と赤ワインで2021年間最優秀ワインメーカーに選ばれたエドゥアールドロネー

1893年設立

かつてはDRCの販売業者の1つで、1940年代まではラロマネを独占販売

2017年、創設者のひ孫であり、ワイン起業家であるローランドロネーが、ワイナリーを買い戻し、優れたブルゴーニュのテロワール、熟成と醸造を実現、他にはない特別なワインを生み出すこと。それにより、ブルゴーニュの起源としてのステータスを回復すること

醸造と熟成

収穫されたブドウはすべて除梗されましたが、破砕は行いませんでした。これは、このアペラシオンの特徴であるフレッシュさと果実味をすべて保つためです。醸造は15日間行われ、その後、ワインはオスピスドボーヌのワインの熟成に使用された1年および2年使用の樽に移されました。2020年のヴィンテージでは、ヴォージュ地方の森で採れた新樽が25%使用されています。ワインは最終的に瓶詰めされるまで、14ヶ月間、良質な澱と共に熟成