【シャトーヌフ デュ パプ クロ デ パプ/クロ デ パプ Chateauneuf-du-Pape Clos des Papes 2003 / Clos des Papes】シャトーヌフ デュ パプの中でも、特に歴史が深く、アヴィニョン教皇庁に隣接する畑が「クロ デ パプ（教皇の区画）」。この畑でワイン造りを続けるドメーヌが、ポール ヴァンサン アヴリル氏によって運営されている「クロ デ パプ」です
2025-09-08
【シャトーヌフ デュ パプ クロ デ パプ/クロ デ パプ Chateauneuf-du-Pape Clos des Papes 2003 / Clos des Papes】シャトーヌフ デュ パプの中でも、特に歴史が深く、アヴィニョン教皇庁に隣接する畑が「クロ デ パプ（教皇の区画）」。この畑でワイン造りを続けるドメーヌが、ポール ヴァンサン アヴリル氏によって運営されている「クロ デ パプ」です
現当主であるアヴリル氏はブルゴーニュでフィネスとエレガンスを備えたワインを造ることを学び、エコノミックスクールでマーケティングを、そしてかの有名なシャトー ムートン ロスチャイルドやオーストラリアのワイナリーで修行を積んだ経験の持ち主です
クロ デ パプが所有する畑は約35ha。その畑を24の区画に分け、土壌を選別し、その区画に適したブドウを植えて育てています
収穫の時点から厳しく選果されたブドウは、複数の品種とテロワールがブレンドされることがシャトーヌフ デュ パプの魅力だという強い思いから混醸されます。香りの要素を最大限に成熟させるため、新樽ではなく長年使い込まれた大きな木樽を使用。最終的に、ワインを絶妙なバランスでブレンドし仕上げます
