【オークセイ デュレス ブラン/ジャン フィリップ フィシェ Auxey Duresses Blanc 2023 Jean Philipe Fichet】モンテリー村からオーセイ デュレスを通り、サン ロマンへ続く道沿い西側に位置する1級畑、クリマ デュ ヴァルに隣接するクルー ド ティエというヴィラージュの区画
2025-09-08
【オークセイ デュレス ブラン/ジャン フィリップ フィシェ Auxey Duresses Blanc 2023 Jean Philipe Fichet】モンテリー村からオーセイ デュレスを通り、サン ロマンへ続く道沿い西側に位置する1級畑、クリマ デュ ヴァルに隣接するクルー ド ティエというヴィラージュの区画
モンテリーより酒質は強めになり、真南を向いた斜面にあるため日照量は十分に得ることができます。そのため、果実感と酸味、樽感のバランスが秀逸なワインとなる
コシュ デュリの甥にあたり、コシュ デュリ同様ムルソーに本拠を置く次世代ムルソーの牽引者。ワイン造りの歴史は祖父の代よりスタート。分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーを設立しました。造ったワインをネゴシアンへ売却する父と意見を相違し、自身でドメーヌを興したフィシェ氏だが、造りは父より教わった伝統的なスタイルを継承しています
81年に21歳の若さで独立したフィシェ氏だが、現在では新しい醸造所も造り、更なる品質向上に努めています。シュール リー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸が綺麗出るスタイル。ムルソーのテロワールをきっちりと表現したスタイルを身上としています
