【ミレジメ 2014 ブリジット ファロンMillesime 2014 BRIGITTE FALLON】セロスの栽培 醸造チームのリーダーとして、セロスのシャンパーニュ造りを影で支え続けてきたミシェル ファロン
2025-10-10
【ミレジメ 2014 ブリジット ファロンMillesime 2014 BRIGITTE FALLON】セロスの栽培 醸造チームのリーダーとして、セロスのシャンパーニュ造りを影で支え続けてきたミシェル ファロン
彼が手掛けるプライベート シャンパーニュ、Ozanneオザンヌは、その少ない生産量も相まって、世界中で極めて入手が難しいシャンパーニュとなっています
ブリジット ファロンは妻であるBrigittteブリジットの名義によるシャンパーニュ
ミレジメのキュヴェは、これまでに2013年と2014年の2度しか造られていません
生産量は2,500本のみで、ごく一部の国にしか輸出されていません
ステンレスタンクで発酵と熟成
マロラクティック発酵は自然に実施
熟成後、ティラージュを行い瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン シュール リーを行う
現行ロットは2014ヴィンテージ
2015年4月ティラージュ
2023年5月5日デゴルジュ
品種:シャルドネ
ドザージュ4g/l
総生産量2,500本
2025.10
流石の作り、5年後くらいにまた飲みたい
