【ピュリニー モンラッシェ クラヴォワヨン/ルフレーヴPuligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2015 ルフレーヴ】隣はピュセル、上はフォラティエールの絶好の場所にある、表土はやや厚めでこの2つの1級畑と比べるとリッチな性格を帯びています。長年ルフレーヴの醸造長を務めたピエール モレ氏は、このワインを「プレミエ クリュのバタール」と呼んでいたそうです。豊かで魅惑的な果実味を持ち、丸みと柔らかさのあるリッチなワインです
【ピュリニー モンラッシェ クラヴォワヨン/ルフレーヴPuligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2015 ルフレーヴ】隣はピュセル、上はフォラティエールの絶好の場所にある、表土はやや厚めでこの2つの1級畑と比べるとリッチな性格を帯びています。長年ルフレーヴの醸造長を務めたピエール モレ氏は、このワインを「プレミエ クリュのバタール」と呼んでいたそうです。豊かで魅惑的な果実味を持ち、丸みと柔らかさのあるリッチなワインです
全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない、ピュリニー モンラッシェの至宝、ドメーヌ ルフレーヴ。ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からおよそ200年の歴史を持つ名門ドメーヌです。100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、その実力は世界中で認められています
ルフレーヴで特筆すべきことはビオディナミによるブドウ栽培です。今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなどテロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代。そんな中、前当主のアンヌ クロード ルフレーヴ氏が1990年にビオディナミ農法を採用。1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。ビオディナミ農法を採用することで微生物が畑の土を柔らかくし、ブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、その土地ならではの味わい、テロワールを表現できるようになりました
