【バランタイン 12年 GOLD SEAL Ballantines 12years Old】ブレンデッド・スコッチの代名詞とも言われるウイスキーのオールドボトル

2020-05-16

ブレンド技術で世界的な銘酒へ1827年バランタインの歴史はジョージ・バランタインが開業し、小さな食料品店から始まりました。1867年には、息子とともにジョージ・バランタイン＆サン社に改組して、スコッチ・ウイスキー業界進出を果たした。1827年グラスゴーに移り住み、ブレンデッド・ウイスキー事業に情熱を注ぎ、今日のバランタインの基礎を築きました。スコットランドの地酒にすぎなかったモルドウイスキーは、ブレンディング技術によって新たな命を吹き込まれ、世界的な名酒へと育て上げられました。

こちはら、バランタインの１２年熟成が高価だった、１９９０年代のオールドボトルです。

香りは麦の甘味などの穀物感、蜂蜜、菜種油、リンゴ、プラム、少し紙っぽさ、微かに溶剤のニュアンス。

味わいは軽めのタッチで麦の甘さと穀物感、木の樽のニュアンスが広がる。続いてリンゴ、ミドルからピリピリとスパイスの効いた落ち着いた味わい、徐々にオイリーな甘さ、さらに染みこむようなタンニンと木のニュアンス。フィニッシュにかけては穀物感と少しブドウのような味わいが続きます。