【ボデガスディエスメリトベルトラオロロソ Bodegas DIEZ-MERITO BERTOLA Oloroso 12年】ヘレスを最も象徴する建物のひとつを残す歴史あるボデガ(酒蔵)ディエスメリト。百年の時を超え、ヘレスの街の無二の場所で静かに眠る洗練されたシェリー

2020-05-15

1876年創業のボデガ・ディエス・メリトが旧ベルトラのワインを管理

スペイン国王アルフォンソ12世より、“王室御用達”のお墨付きをいただき、インボイスやラベルなどに“王室の紋章”を使用

白葡萄であるパロミノ種から造られたモストは17%までアルコール度数を上げ、アメリカンオークの樽(ボタ)にて12年以上酸化熟成。一般的にセグンダ(二番搾り)を使用することが多いオロロソですが、このオロロソはフリーランジュースのみから造られる。

ワインの特徴は、琥珀色からマホガニー色で、フルボティ。オロロソらしいアロマで、ドライ。胡桃を思わせアルコール度数19度を感じさせないボディのしっかりとした味わい。

オロロソとは、スペイン語で「香り」を意味する「オロール」に由来する。

ジビエや赤身肉、スパイスの効いたカレーとも相性が良い。

タイプ：オロロソ

熟成：酸化熟成

平均熟成年数：12年

テイスト：やや重めの辛口

産地 : スペイン/アンダルシア州ヘレス

アルバリサ土壌、ヘレス・スペリオールで栽培されるパロミノ種を100%使用。