【ヴォルネイシャンパン/コントラフォン VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS 2017 Comtes Lafon】2017年のシャンパンは、実質「古樹のキュヴェ」1922年植樹された区画が十分な収量をもたらしたため、1989年に植えたブドウの大部分をヴォルネイヴィラージュに回した。出来上がったワインは素晴らしい

2025-10-03

世界の白ワイン、トップ生産者10傑（デキャンタ2006年で第2位）に選ばれ、ムルソーのもうひとつの巨匠コシュデュリと双璧をなす、偉大な造り手。2015年にはデキャンタにて、当主ドミニクラフォン氏が世界のワインメーカーTOP30に見事選ばれました。この選出の注目すべき点は、世界中のワインメーカーにより投票が行われていること。同じプロフェッショナルに評価されることが、彼の確かな「腕」を証明しています

常に進化し続けるブドウ栽培、醸造技術、ワインのクオリティから『ムルソーのスペシャリスト』と呼ばれています。ドメーヌの歴史は初代ジュールラフォン氏によりはじまり、3代目ルネラフォン氏の代で、その名声は不動のものとなりました。4代目のドミニクラフォン氏は、これまでの醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新、近代的な醸造法を取り入れるだけでなく「ワイン造りは畑から」と、ワイン造りの原点であるブドウ栽培に立ち戻りました。ビオディナミを実行し、そのワイン造りはムルソーの造り手たちの指南となり、その功績はムルソー全体の評価を高めたといっても過言ではありません