【カバラントリプルシェリーカスクKAVALAN TRIPLE SHERRY CASK】台湾ウイスキー 3種のシェリーカスク熟成原酒で贅沢を究めたシングルモルトウイスキー
2023-06-04
3種のシェリーカスク熟成原酒が織りなす、紛れもない、カバランの新たな個性
オロロソとペドロヒメネス、そしてモスカテルの3種のシェリーカスク熟成ウィスキーのみを使用
カバラン特有の甘い口当たりと、ベルベットのような質感を纏った、贅沢を究めたシングルモルトウイスキーです。
色
やや黄色を帯びた赤（スカーレット色）
香り
成熟したベリーとドライフルーツがノーズを満たし、フレッシュなブドウの香りとチョコレートブラウニー、タフィーの甘さが織り交ぜられた柑橘類。 シナモンのヒント、クローブのスパイシーさ、心地よいオークの香りのよいローズマリーに溶け込む
風味
オロロソシェリー樽由来のドライフルーツの余韻。まろやかな風合いで暖かく滑らか。砂糖漬けのフルーツ、キャラメル、蜂蜜の甘さは、活気あるフラメンコダンスを想わせる。 各々のシェリー樽熟成のモルト原酒が、多層ながらも完璧なバランス
「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭の旧名です。 この美しい大地は、古代先住民たちの苦労と努力によって開拓 されたことに因んで「カバランウイスキー」という名が付けられました。 黄金に輝くウイスキーの香りの中に、美しきカバランの大地が浮かび上がります
「カバラン」は100年以上続く海外蒸留所への憧れから始まり、 新しいウイスキーの故郷となることを夢見て創立されました。 スコットランドと日本の著名なウイスキー蒸留所を見学して周り、 「この挑戦を成し遂げる」という強い信念の元で努力と苦労を重ね、 そして台湾で唯一自ら麦芽の粉砕・糖化・発酵・蒸留・熟成・ ブレンドを行うウイスキー蒸留所を創設したのです
カバランウイスキーの蒸留所は山と海が交わる雄大な台湾の蘭陽平野に位置しています。 雪山山脈の澄んだ甘くやわらかな水が、人々に愛されるウイスキーへと変わります。 太平洋の海風と潮気、亜熱帯季節風気候により、 オーク樽は山と海の特別な香りや自然のエッセンスをじっくりと吸収します。 それにより豊かな風味を醸し出し、世界を魅了するカバランウイスキーが生まれるのです
