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村祐 「黒」 無濾過本生

2018-10-13

村祐 「黒」 無濾過本生

凄く美味しい日本酒

日本酒の名産地で知られる新潟県。その中でも村祐酒造は一線を画すと言われています。村祐は、高級和菓子に使用される最高級の砂糖「和三盆」をイメージした品格のある甘味が最大の特徴です。 その中でも、村祐シリーズの超限定高級酒「黒」。
香りは華やかで白玉粉などを思わせ、甘くほんのりとした、ふくよかさに爽やかさ。トロッとした口当たりから程よい酸味に支えられた農醇な旨み。中盤から後半にかけて顔を出すほんのりと渋み、そしてじんわりと効いてくる辛みが心地よく、甘酸っぱく穏やかに消えていく。一年に一度の限定醸造にして極少量生産。日本酒が苦手な方でも、一口飲めば概念がガラッと変わるかもしれない魅惑的な商品です。

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