【ハレと穂 ISEKADO BREWERY✖️ZOJIRUSHI】サスティナブルなラガービールZOJIRUSHIが本気でつくったラガービール
2023-07-10
ZOJIRUSHIが本気でつくったラガービール
瑞々しい白 ブドウの香りとすっきり爽やかな味わいです。 実はこれ、炊飯器を開発する際にどうしても余ってしまう試食米をアップサイクルしたもの。全国各地から厳選して美味しく 炊いたごはんを一粒でも無駄にしたくない。 そんな想いから生まれたサスティナブルなビール
象印様ではかねてより「持続可能な社会」に向け、炊飯ジャーを開発する際に炊飯試験で炊いた「ごはん」を捨てずに活かす取り組みを2021年より行なっております
さらなる「ごはん」のアップサイクルの可能性を模索する中で、ビールの原料としてアップサイクルが出来るのではないかということで、ISEKADO BREWERYにお声がかかりました
お米は麦芽に比べてタンパク質や脂質など糖分以外のエキス分が少ないので、すっきりとしたライトボディなラガービールを仕込みました。強めの炭酸のシュワっとした口当たりから、白ぶどうのフルーティな香りが口の中に広がります
ラガービールですが苦みは控えめ。後味はすっきりとしていて、ほのかな甘味とともに綺麗に抜けていきます。食事にも合わせやすい、主張しすぎない味わいです
