【ニュイ サン ジョルジュ オープリュリエール ベルトラン アンブロワーズ Nuits-Saint-Georges Hauts Prulieres Bertrand AMBROISE 2013】一級畑レ・プリュリエの上部に位置する村名格の区画
2023-11-21
メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立
プルモーの村議を20年、村長を7年務めた人格者
今では17haの畑をビオロジックで栽培
買いブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾのふたつのみ。以前は全体の３分の１がネゴスだったが、徐々に自社畑産に絞り込んでいる
かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さで賛否を分けたが、現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向
長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワがベルトランを支えるようになり、次世代へのバトンの受け渡しも進んでいる
一部の親しみやすいワインに、開けやすく飲み残しの保存もしやすいスクリューキャップを導入。新しい試みにも果敢に挑戦
黒い野の果実や土の香り（スーボワ）や皮のニュアンス、良き
