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スコッチ ウイスキー タリスカー25年 Scotch whiskey TALISKER 25YEARS

2018-12-06

スコッチ ウイスキー タリスカー25年
Scotch whiskey TALISKER 25YEARS

タリスカー25年はかつて、Special Releaseシリーズとして不定期にリリースされていました。カスクストレングスでのリリースだったため、リリースの年ごとに味わいに個性があり、コアなモルトファンはそのリリースごとの味わいにを楽しんでいました。しかし、タリスカーがシングルモルトとしてリリースを始めてから30年近い年月が過ぎ、貴重な長期熟成の樽も定期的にリリースをすることが可能となり、タリスカー独自のアルコール度数である45.8度で毎年1回ボトリングできるようになりました。

香りは自己主張が強くなく、控えめな中にも潮のニュアンス。新しいヨットのニス、スパイシーさと海の香り。ほのかなスモーキーさ。加水すると潮の香りは弱くなり、若干甘い香りが顔を出します。
口当たりはゆっくりと甘みが広がり、次第に苦味と塩気。そしてわずかなスモーキーさの後で隠し味のようにペッパーの風味と辛みがあらわれ、ミネラルとトーストの風味。加水するとゆっくりと甘みが現れ、優しい味わいに変化していき、胡椒の風味が舌を覆い、フィニッシュは長く、わずかな苦味とスモーキーさを感じながらも非常にドライな味わいを感じることができます。


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