福岡市西中洲・佐賀市中央本町のバー|BarTetu(バーテツ)

バーテツロゴ

スコッチ ウイスキー タリスカー25年 Scotch whiskey TALISKER 25YEARS

2018-12-06

スコッチ ウイスキー タリスカー25年
Scotch whiskey TALISKER 25YEARS

タリスカー25年はかつて、Special Releaseシリーズとして不定期にリリースされていました。カスクストレングスでのリリースだったため、リリースの年ごとに味わいに個性があり、コアなモルトファンはそのリリースごとの味わいにを楽しんでいました。しかし、タリスカーがシングルモルトとしてリリースを始めてから30年近い年月が過ぎ、貴重な長期熟成の樽も定期的にリリースをすることが可能となり、タリスカー独自のアルコール度数である45.8度で毎年1回ボトリングできるようになりました。

香りは自己主張が強くなく、控えめな中にも潮のニュアンス。新しいヨットのニス、スパイシーさと海の香り。ほのかなスモーキーさ。加水すると潮の香りは弱くなり、若干甘い香りが顔を出します。
口当たりはゆっくりと甘みが広がり、次第に苦味と塩気。そしてわずかなスモーキーさの後で隠し味のようにペッパーの風味と辛みがあらわれ、ミネラルとトーストの風味。加水するとゆっくりと甘みが現れ、優しい味わいに変化していき、胡椒の風味が舌を覆い、フィニッシュは長く、わずかな苦味とスモーキーさを感じながらも非常にドライな味わいを感じることができます。


関連記事

Bachelet Monnot Maranges 1er Cru Clos De La Bouti... Bachelet Monnot Maranges 1er Cru Clos De La Boutiere 2014 ドメーヌ・バシュレ・モノ マランジュ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ブティエ 香りは上品で果実味がしっかりと感じられ、樽香も程よく絡ませてあり、潰したベリー系の瑞々しさも感じられま...
先週オープンしたばかりの【和風料理あじろ】に行って来ました。... 日本酒【洗心】に通常販売されていない【皇室御用達限定チーズ】頂きました。 オープンおめでとうございます。 隣の連ラウンドビル三階 ...
Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc... Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc ‘96 ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ ブラン ′96 ラモネの造るワインは、とても複雑かつ女性的なニュアンスが感じられると言われています。また、フランスの星付きレストランで...
BOWMORE AGE 15 YEARS DARKEST ISLAY SINGLE MALT シン... BOWMORE AGE 15 YEARS DARKEST ISLAY SINGLE MALT シングルモルト ウイスキー ボウモア 15年 ダーケスト 1779年創業でアイラ島最古の蒸留所。「アイラの女王」とも呼ばれる気品あるスモーキーフレーバーが特徴のボウモア。 バーボン樽で12年間熟成させた原...
​佐賀県小城市にある天山酒造の蔵開きに行って来ました。... 佐賀県の人気の酒蔵です。 #天山酒造 #佐賀県 #小城市 #小城町 #岩蔵1520 #秘蔵酒 #季節限定 #生々 #生酒 #贅沢 #日本酒 #美味しい #蔵開き限定 #感動 #天山 #大吟醸 #yamadanishiki #七田 #山田錦100 #bar #バー #佐賀 #バー #美味しい #...