飽きの来ないスコットランド産ペールエール 【ブリュードック インディー ペールエール BREWDOG INDIE PALE ALE】
2019-02-05
飽きの来ないスコットランド産ペールエール
【ブリュードック インディー ペールエール
BREWDOG INDIE PALE ALE】
インディーは“いつでも、どこでも、誰でも楽しめるように”というコンセプトのもと、ホップの魔術師”ブリュードッグによる、本格ペールエール。
香りは小麦由来の洋ナシやバナナがホップ由来のシトラスアロマと見事に調和しています。
一口飲むとキャラメルやビスケットのようなモルティなフレーバーをベースにバナナ、レモンゼスト、ペッパーと続き、フィニッシュはグレープフルーツピールのようなホップビターがじわじわと現れます。
＊ペールエールとは、
エールはビールの種類の一種であり、上面発酵で醸造されているビールの事。
ビールには、下面発酵と上面発酵という大まかに分けて二つの種類があり、普段日本で飲まれている大手ビール会社の缶ビールは下面発酵でつくられている冷やして美味しいドライなビールです。上面発酵で造られるビールの場合は常温が一般的です。エールはフルーティーさが特長でコクのある味わい。
ペール、これは単純に「淡い」とか「薄い」という意味を持つ言葉で、上面発酵のビールの場合、比較的濃色ビールが多いことや、昔は非常に淡いビールが造られていたことから、ペールと名付けられていたと考えられます。今では濃い色合いのペールも多いです。
