カリフォルニアの伝説的ワイナリー【CALERA /カレラ】の【ジョシュ・ジェンセン】とワインメーカー【マイク・ウォラー】九州初上陸 試飲会に行ってきました。
2019-02-05
カリフォルニアの伝説的ワイナリー【CALERA /カレラ】の【ジョシュ・ジェンセン】とワインメーカー【マイク・ウォラー】九州初上陸
試飲会に行ってきました。
ジョシュ・ジェンセン氏は、ブルゴーニュに渡り、栽培は世界最高のドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで、醸造はドメーヌ・デュジャックで修行。
その技術をもって、ブルゴーニュに負けない石灰質を豊富に含んだ畑で栽培した葡萄を使用して作られております。
また、ロマネ・コンティから修行を終え、カリフォルニアに戻る際にロマネ・コンティの苗木を持ってかえって植えたというエピソードも有名な話です。
またロバート・パーカー氏も「カレラはニューワールドだけではなく、地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリストの１つである」
