【クロ ド ヴージョ/ジャン マルク ミヨClos de Vougeot Grand Cru 2020 Jean Marc Millot】樹齢約60年。パワフルで凝縮感があり、フレーヴァーには際立った豊かさがある。シリアスで素晴らしい奥深さを持ったフィニッシュが続いていく。ダークチョコレートやプルーン、タバコのアロマが香ります。熟したタンニンとともに緻密なストラクチャーが感じられ、後味にミネラルを帯びたリコリスの風味が広がります
【クロ ド ヴージョ/ジャン マルク ミヨClos de Vougeot Grand Cru 2020 Jean Marc Millot】樹齢約60年。パワフルで凝縮感があり、フレーヴァーには際立った豊かさがある。シリアスで素晴らしい奥深さを持ったフィニッシュが続いていく。ダークチョコレートやプルーン、タバコのアロマが香ります。熟したタンニンとともに緻密なストラクチャーが感じられ、後味にミネラルを帯びたリコリスの風味が広がります
ジャン マルク ミヨは比較的新しいドメーヌで、瓶詰めを開始したのは1992年
現在はジャン マルクから栽培・醸造を引き継いだ娘のアリクスが2014年から参加し、二代目としてドメーヌの醸造を担当しています
栽培は全て手作業で行い多くの時間を畑に費やします
最高の果実を収穫するために収穫量を低く抑えACブルゴーニュであっても平均30-35hl/ha、最大でも38hl/ha前後という徹底ぶり
セラーでも極力手を加えない醸造が行われます
新樽率を抑えた軽い焼き目の樽で寝かせ、熟成中の澱引きはしません
その後無清澄、無ろ過で瓶詰めされます
こうして生まれるジャン マルク ミヨのワインは、果実の持つ純粋なみずみずしさ、気品あふれるエレガンス、香り高くしなやかなで透き通った味わいがしっかりと感じられます
現代は果実味と樽だけの時代は過ぎ去り、どのAOCであっても控えめでエレガントなスタイルを目指す造り手、飲み手が圧倒的に増えてきています
そんな中で彼らのワインはスタート当初からこのスタイルを貫いてきており、今まさに時代がようやく追い付いてきたと言えるでしょう
このドメーヌのワインは数々のブルゴーニュ著名評論家たちの舌をうならせており、数々の方面から「このドメーヌは将来のスターになること間違いなし」と太鼓判を押されています
特に2014年から娘アリクスが参入してからの品質向上が目覚ましく、今後さらなる活躍が期待され、目を離すことができない造り手であることは間違いありません
