自社の樽工場で「新材」から樽づくりを行う世界でも稀なサントリー【ザ エッセンスオブ サントリーウイスキー 山崎蒸溜所《スパニッシュオーク》2019】 THE ESSENCE of SUNTRY WHISKY
2019-02-28
自社の樽工場で「新材」から樽づくりを行う世界でも稀なサントリー【ザ エッセンスオブ サントリーウイスキー 山崎蒸溜所《スパニッシュオーク》2019】
THE ESSENCE of SUNTRY WHISKY
サントリーは「樽」を高品質なウイスキーづくりに欠かせない原料の一つと考え、新材の選定、買い付けから組み立てまでを自社で行っている世界でも稀なウイスキーメーカーです。
様々な樽により熟成を重ねることで、山崎蒸溜所では多彩な原酒のつくり分けが行われています。
山崎蒸溜所モルト原酒を、そのスパニッシュオークの新樽で熟成されたこのウイスキーは、ウッディー、スパイシー、焼きプリンなどの香りを連想させ、味わいは真っ直ぐな甘さ、エッジの効いた味わいを感じさせます。また、後口にわずかな苦味の余韻があります。
