【カルパノ アンティカ フォーミュラ Carpano Antica Formula】
2019-08-22
【カルパノ アンティカ フォーミュラ Carpano Antica Formula】昔の熟成ヴェルモットの味わいを再現したカルパノ社の最高級品 【カルパノ アンティカ フォーミュラ】は限りなく深くリッチな味わいを細部に渡り追求したプレミアム・ベルモットとして1786年に考案されました。カルパノ家秘伝のレシピに基づき、数量限定で生産され、コクと深みのある古典的味わいを守り通しています。
イタリアの優良産地の白ワインをベースに世界各地から集められたバニラ、サフラン、ニガヨモギなどの原料を使い、現在もアンティカ フォーミュラ（イタリア語で”「古代の公式」という意味）をそのまま用いて作られています。門外不出のその製法は今日においても後継者である3名にのみ継承され、『キング・オブ・ベルモット』としての誇りを守り続けています。
アンティカフォーミュラは製造後すぐに出荷するのではなくタンク内で1〜2年の熟成しており、ほどよい苦みの後複雑な味わいを楽しむことができます。奥深い味わいで余韻も長く、柑橘系とスパイス系の総合的な香りが続きます。
