福岡市西中洲のバー｜BarTetu（バーテツ）

【ヴァリス・ユベール キュベ・エキノックス ミレジム グラン・クリュ 2009 Waris Hubert Cuvee Equinoxe Millesime Grand Cru Blanc de Blanc】希少なシャンパン

【ヴァリス・ユベール キュベ・エキノックス ミレジム グラン・クリュ 2009 Waris Hubert Cuvee Equinoxe Millesime Grand Cru Blanc de Blanc】希少なシャンパン

通常のシャンパーニュの4割増、7.6気圧の瓶内圧力です。ガス圧が高いため泡立ちは良く、非常に肌きめ細やかなのが特徴で、いつまでも勢いがあります。色は透明度の高い綺麗な琥珀色で、香りは最初青林檎系の瑞々しい果実香を感じ、アフターに高級なシャルドネの香りが感じられます。

まるでムルソー1等級の高級なシャルドネの味わい、ふくよかさがあり、時間が経つにつれシャンパンらひいブリオッシュの香りが出てきます。コント・ド・シャンパーニュと同程度かそれより上のレベルの感じがします。