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テキーラ【Volcan De Mi Tierra ボルカン デ ミ ティエラ】低地アガベならではのハーブ、シトラス、スパイシーさと、高地アガベから表現されるチェリーや梨などのフルーティーな味わいのブレンド

テキーラ【Volcan De Mi Tierra ボルカン デ ミ ティエラ】低地アガベならではのハーブ、シトラス、スパイシーさと、高地アガベから表現されるチェリーや梨などのフルーティーな味わいのブレンド

「ボルカン デ ミ ティエラ」は、メキシコのハリスコ州の低地に実在する火山「ボルカン デ テキーラ（テキーラ火山）」にちなんで名付けられました。20万年前、テキーラ火山が噴火し、ハリスコ地方の土壌と地形が形作られました。この噴火により、一帯は豊かな火山性土に覆われ、ブルーアガベの生長に理想的な地域となりました。火山灰により玄武岩や鉄の豊富な土壌が作られ、テキーラにその独特な味わいが加わります。「ボルカン デ ミ ティエラ」の複雑さは、高地と低地のアガベが持つ際立った味わいをブレンドし、両方の地域の最高の部分を集めて類まれな液体を作ることから生まれます。前の世代がしてきたように、アガベが太陽の光を浴びて甘くなるのを待ちながら観察します。そして石窯を使用し、森にあるタンクでゆっくりと発酵したりすることに最先端のプロセスが加わることで、比類のない味わいと香りを持つテキーラが生み出されます。

こちらは、低地アガベならではのハーブ、シトラス、スパイシーさと、高地アガベから表現されるチェリーや梨などのフルーティーな味わいのブレンド。アガベによる甘味とグレープフルーツやミントの香りが広がり、口に含むとグレープフルーツなどの柑橘に加え、黒胡椒のスパイシーさがほのかに感じられバランスの良いフィニッシュに繋がります。

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