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【うちゅうブルーイング ダークマターIPA DARK MATTAR IPA】洋梨やグレープフルーツなどの華やかな味わいが特徴のビール

【うちゅうブルーイング ダークマターIPA DARK MATTAR IPA】洋梨やグレープフルーツなどの華やかな味わいが特徴のビール

2018年に山梨県の八ヶ岳南麓で醸造が開始された、個性的で美味しいクラフトビールです。自社で育てたホップと世界中で集めたトップクオリティの原料に使用しています。

地球の上で大地に根ざし、自然の美しさ、すばらしさ、おいしさ、楽しさを伝えたい。自分たち自身で宇宙の芸術表現の一部となり生きる、そういう気持ちを込めて「うちゅうブルーイング」、「宇宙農民」という名前で活動を始めました。

こちらのビールは、ダークマターを表現するために様々なホップ・製造過程が検討されました。 ミディアムボディのアメリカンIPAのベースにダブルドライホップ（DDH）という二回に分けて香りづけのホップを投入することで、漬け込み期間の違いでホップからニュアンスの違うアロマを引き出されていますパッションフルーツや洋梨、キャンディー、グレープフルーツなどのフルーティーで華やかな味わいと柔らかい苦みが特徴です。

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