SAKE 福井県【黒龍 春しぼり】春の新作のフレッシュ感のある爽やかな味わいが特徴の一本
2021-04-05
SAKE 福井県黒龍酒造【黒龍 春しぼり】春の新作のフレッシュ感のある爽やかな味わいが特徴の一本。
黒龍酒造は1804年に福井県吉田郡に創業。初代蔵元は黒龍の酒名にもなっている石田屋二左衛門。 この地は水質に恵まれ、全盛期には17を数えた酒蔵も、今となっては石田屋の屋号を持つ黒龍酒造の他一軒。七代目蔵元水野氏の時代、熟成酒の可能性を探り、少量生産ながらも高品質なお酒を追求。 武骨なまでに質を追い求めた結果、黒龍は「粋」な酒として世界で認められます。
こちらは、黒龍酒造の春の新作、「春しぼり」です。しぼりたての吟醸原酒を瓶詰めした春の華やかな風薫る逸品。やや辛口タイプの酒質で、フレッシュで爽やかな味わい。キレの良いお酒ですが、艶のある米の旨みが良く出ていて、中盤は旨口を感じ、フィニッシュからアフターにかけては辛口と、これぞ黒龍といえる最高のバランス感が味わえます。
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