【洋梨 ゼネラルレラーク】 甘味の中にりんごのような心地よい酸味があり、果汁も多くなめらかな食感が特徴
2021-10-14
「ゼネラル・レクラーク」は1950年にフランスのパリ郊外で発見された西洋梨です。親は分かっていませんが、「ドワイエンヌ（ドワイエネ）・デュ・コミス」の自然交雑実生ではないかと考えられています。日本へは1970年代後半に導入されました。
果肉は緻密で果汁が多く、なめらかな口当たり。 心地よい芳醇を持ち、甘みの中にさわやかな酸味があり、優れた食味です。
効能 食物繊維やペクチンが豊富です。ペクチンは水溶性と不溶性の２種類があります。主に果実の皮などに多く含まれる多糖類です。強い粘性でコレステロールや胆汁酸、有害物質を吸着し排泄させます。又、腸内環境を整えますので便秘に有効です。
