【VOLNAY LES FREMIETS HENRI BOILLOT(ヴォルネイ レ フレミエ アンリ ボワイヨ)】サクランボやカシスなどの魅惑的な香りと果実味が口中に長く続く、華やかな逸品
2021-11-20
フレミエはポマール村に隣接し、ヴォルネーの香り高さと繊細さ、ポマールの力強く厚みある果実味という、それぞれの長所を兼ね備えた名畑。50％は発酵から熟成まで樽で行うヴィニフィカシオン・アンテグラルを実施
ボワイヨ家は1630年からの記録も残るほどヴォルネイで最も古い家柄のひとつでドメーヌの設立は1885年。現当主のアンリ・ボワイヨは5代目で息子のギヨームも2006年よりドメーヌでの仕事に参加。約15haの畑、ピュリニー・モンラッシェを中心にしたシャルドネの畑がお7ha、ヴォルネイを中心とするピノ・ノワールの畑が8haを所有。1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン・アンリ・ボワイヨを設立。プルミエ・クリュ、グラン・クリュはテロワールを表現するために各畑、一生産者だけからブドウを購入している
サクランボやカシスなどの魅惑的なアロマと、非常にきめ細かい上質なタンニン、そしてしっかりとしたミネラルを思わせる風味。素晴らしいバランスをもつ華やかなワイン
